Serca z kurczaka to bardzo satysfakcjonujące domowe danie. Do jego przygotowania wykorzystywane są warzywa ze śmietaną, które sprawiają, że danie jest apetyczne i aromatyczne. Każda przystawka nadaje się do serc z kurczaka: tłuczone ziemniaki, kasza gryczana i makaron.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów serc z kurczaka;
- - 100 gramów kwaśnej śmietany;
- - 100 gramów cebuli;
- - 100 gramów marchwi;
- - 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
- - olej roślinny;
- - pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
Weź serca z kurczaka, obierz z nich naczynia i tłuszcz nożem. Pomimo tego, że jest to dość długa i żmudna praca, pożądane jest jej ukończenie. Wtedy danie nabierze zupełnie innego, delikatniejszego smaku. Ale jeśli nie ma absolutnie żadnej cierpliwości i czasu, możesz zostawić serca takimi, jakie są.
Krok 2
Obrane serca kurczaka dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, wziąć cebulę, obrać, umyć i bardzo drobno posiekać.
Krok 3
Marchewki weź, obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 4
Podgrzej patelnię nad ogniem, wlej do niej olej roślinny, poczekaj, aż się zagotuje. Przygotowane serca umieść na patelni. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając. Na patelnię wrzuć posiekaną cebulę i startą marchewkę i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Smażyć serca z kurczaka z warzywami przez około 20 minut, aż będą bardzo miękkie, a następnie doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 6
Dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy rozcieńczony kilkoma łyżkami wody pitnej, dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
