Ziemniaki z grzybami to tradycyjna potrawa, która od wieków odnosi sukcesy. Jest nie tylko smaczny i satysfakcjonujący, ale także przystępny cenowo dla rodziny z niewielkim budżetem.
Do przygotowania takiej potrawy potrzebne będą: ok. funta lub trochę więcej ziemniaków, 300-500 g świeżych lub mrożonych grzybów, paczka śmietany (300-400 g), kilka ząbków czosnku, w zależności od Twój gust, kilka łyżek oleju słonecznikowego, koperek, pietruszka, sól, pieprz też są do smaku.
Proces gotowania jest oczywisty: obierz ziemniaki, pokrój je na małe cienkie plasterki. Lekko podsmażyć plasterki ziemniaków, sól i pieprz. Czyścimy czosnek, drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków. Całość zalej kwaśną śmietaną i gotuj razem przez pięć minut. Podczas duszenia ziemniaków myjemy grzyby i kroimy je w plastry. Smaż grzyby na oleju roślinnym, aż będą prawie ugotowane i włóż ziemniaki. Wszystko wymieszaj z porcją drobno posiekanego koperku i pietruszki i gotuj przez 15-25 minut w piekarniku na średnim ogniu. Podawać na gorąco, posypane resztą ziół.
Przydatna rada: oczywiście oprócz pieczarek możesz użyć innych grzybów (na przykład borowików lub grzybów miodowych, które można łatwo i prosto znaleźć w sprzedaży), ale opcja z pieczarkami jest prawdopodobnie najbardziej budżetowa. Nawiasem mówiąc, całkiem możliwe jest użycie innych zieleni, koncentrując się również na indywidualnym smaku.
