Większość ludzi w dzisiejszych czasach stara się zachować zdrowie dzięki prawidłowemu odżywianiu. Jednym z tych zdrowych zaleceń żywieniowych jest drób duszony w śmietanie. To smaczne, dość obfite i zdrowe danie obiadowe.
Składniki:
- Filet drobiowy bez kości (kurczak lub indyk) - 850 g;
- Śmietana - 300 g;
- Przyprawy, sól i pieprz do smaku;
- Ser (koniecznie twardy) - 180 g;
- Mieszanka posiekanej zieleni - 25 g;
- Oliwa z oliwek - 60 g.
Przygotowanie:
- Filety drobiowe bez kości i bez skóry umyć i pokroić w drobną kostkę. Tak przygotowany drób wkładamy na dobrze rozgrzaną patelnię z wlaną oliwą z oliwek. Smaż przez 25 minut na średnim ogniu. Okresowo, raz na 5 minut, mieszając.
- Podczas smażenia filetów drobiowych należy przygotować sos śmietanowy. Aby to zrobić, połącz śmietanę, przyprawy, pieprz, sól i mieszankę posiekanych ziół w misce blendera. Pokonaj blenderem. Powinieneś uzyskać jednorodną masę o zielonkawym odcieniu.
- Zetrzeć ser na grubej tarce i dodać do sosu do gotowania. Ubijaj blenderem przez 3 minuty. Powinien uzyskać gładki sos śmietanowy.
- Powstały sos śmietanowy polać gotowany drób na patelni i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
- Możesz go podawać na patelni, na której był ugotowany, zawsze gorący.
Gotowaną kaszę gryczaną lub ryż należy podawać jako dodatek do tego dania. Dopraw danie, najlepiej marynowanymi lub solonymi warzywami. Danie oparte na powyższym przepisie można przygotować również z chudego mięsa wieprzowego lub cielęciny.
W razie potrzeby przepis można ulepszyć, dodając do sosu śmietanowego warzywa, takie jak marchew, świeża papryka i cukinia. Po ich oczyszczeniu, umyciu i pokrojeniu, połącz je z resztą składników w misce i ubij blenderem.
