Zupa Chłopska

Spisu treści:

Zupa Chłopska
Zupa Chłopska

Wideo: Zupa Chłopska

Wideo: Zupa Chłopska
Wideo: HIT! Chłopski garnek / wiejski kociołek Rewelacja | MajkelGotuje 2024, Marsz
Anonim

Ta pyszna i pożywna zupa przypadnie do gustu absolutnie wszystkim członkom rodziny. Mimo prostej nazwy posiada szeroką gamę smaków. Co więcej, składniki tego dania są bardzo proste.

zupa
zupa

Składniki:

  • Młode ziemniaki - 2 bulwy;
  • Cielęcina lub wołowina - 230 g;
  • Marchewki - 160 g;
  • 2 małe cebule;
  • Jajko kurze - 2 szt.;
  • Rzepa - 100 g;
  • Korzenie pietruszki;
  • Pory - 1 łodyga;
  • Olej roślinny - 4 łyżeczki;
  • liść laurowy;
  • Pieprz czarny mielony do smaku.

Przygotowanie:

  1. Wołowinę lub cielęcinę dokładnie umyć, pokroić na duże kawałki, wyłożyć na dno patelni razem z natką pietruszki. Wyślij tam liście laurowe i całe marchewki. Gotuj bulion przez 60 minut, następnie delikatnie przecedź przez sito. Gotowane mięso wyjąć i posiekać.
  2. 1 cebulę obrać, umyć, drobno zetrzeć. Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Zmiel rzepę na drobnej tarce.
  3. Dokładnie opłucz zieloną cebulę i pory. Pokrój por w duże kostki pod kątem. Drobno posiekaj zieloną cebulę rękoma.
  4. Pozostałą cebulę pokroić w duże kostki. Dwie marchewki pokrój nożem na duże kawałki.
  5. Umieść marchewki razem z posiekaną cebulą na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż składniki, aż pojawi się charakterystyczny złoty kolor.
  6. Ponownie zagotuj odcedzony bulion. Połóż tam rozdrobnione mięso, startą rzepę, ziemniaki, cebulę, por i marchew. Do bulionu wlej sól i pieprz do smaku. Gotować około 20 minut.
  7. Z góry ugotuj jajka kurze. Skazać w zimnej wodzie z lodem, odkleić. Pokrój jajka na 4 ćwiartki.
  8. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi ziołami i udekoruj ugotowanym jajkiem.

Zalecana: