Małże to nie tylko bezpośrednie źródło białka, ale ogólnie bardzo zdrowe owoce morza. Istnieje wiele odmian jego przygotowania. Jeden z najbardziej udanych przepisów łączy się z sosem pomidorowym.
Małże z sosem pomidorowym
Składniki:
Świeże małże - 700 g;
Pomidory - 4 szt.;
Mleko - 120 ml;
Jaja kurze - 120 g;
Cytryna - 1 szt.;
Masło - 60 g;
Sól;
Mąka pszenna - 20 g;
Cukier granulowany - 20 g;
Bułka tarta - 2 łyżki stołowe;
Przyprawy do owoców morza;
Przygotowanie:
Małże dobrze opłukać gąbką pod bieżącą wodą, przełożyć do rondla, dodać zimną wodę i trochę podgrzać.
Natychmiast po lekkim otwarciu skorupek i zmiękczeniu miąższu owoce morza należy wyjąć i ułożyć na płaskim naczyniu.
Rozbij jajka kurze, oddziel żółtko od białka.
Całe zimne mleko wlej do głębokiego pojemnika, delikatnie dodaj do niego żółtka, lekko ubij miksturę trzepaczką.
Filet z małży oddzielamy od skorupki, następnie wrzucamy do masy mlecznej, następnie do mąki i bułki tartej.
Na rozgrzanej patelni roztopić połowę masła, smażyć w nim mięso małży na złoty kolor.
Obierz czosnek wcześniej, umyj i drobno posiekaj. Wyciśnij cały sok z cytryny.
Wymieszać czosnek i sok z cytryny, rozgnieść łyżką, odstawić do zaparzenia.
Dokładnie opłucz pomidory, przełóż przez grubą tarkę, wyślij na rozgrzaną patelnię z pozostałym masłem. Gotuj pastę w niskiej temperaturze przez około 10 minut, zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.
Dopraw sos pomidorowy cukrem granulowanym, specjalnymi przyprawami, solą, pieprzem i dressingiem czosnkowym.
Przed podaniem zalej małże sosem pomidorowym, podawaj tylko na zimno.
Leniwe gołąbki z sosem śmietanowo-pomidorowym to oryginalne i satysfakcjonujące danie. Co więcej, jest przygotowywany w ciągu kilku minut. Taki przysmak można podawać na stole z dodatkiem warzywnym. Czy to jest to konieczne - 3 ząbki czosnku - 1 jajko - 1 główka cebuli - Sól - zmielony czarny pieprz - olej roślinny - 1 marchewka - kwaśna śmietana - koncentrat pomidorowy - 250 g dowolnego mięsa mielonego - 250 kapusty - 1/2 łyżki
Dania z owoców morza są bardzo zdrowe i smaczne. Możesz urozmaicić menu tym przepisem, w którym połączenie bekonu i krewetki przypadnie Ci do gustu. Czy to jest to konieczne - 2 plastry boczku - 400 g krewetek - 2 łyżki stołowe
Miłośnicy smacznych potraw, obserwując ich sylwetkę, mogą ugotować gulasz z indyka z sosem pomidorowym. Danie okaże się dietetyczne ze względu na białe mięso z indyka, ale bardzo smaczne i aromatyczne ze względu na przyprawy i ocet balsamiczny - nie sposób się mu oprzeć
Małże są pyszne, delikatne w smaku i zawierają dużą ilość białka. Mięso małży jest przydatne do poprawy metabolizmu, zwiększenia ogólnego tonusu i wzmocnienia odporności. A w połączeniu z innymi produktami małże zamieniają się w prawdziwy przysmak
W codziennym menu nieczęsto można znaleźć małże, ale te owoce morza idealnie nadają się na świąteczny stół. Jeśli planujesz ucztę, koniecznie dodaj do menu małże z sosem cebulowym - przystawka jest przygotowana po prostu, ale okazuje się niesamowicie smaczna
