Ciasta z kremem to ulubiony przysmak wielu od dzieciństwa. Ich kształt może być zupełnie inny - kulki, patyki, pierścienie. A nadzienie nie zawsze jest słodkie, można je wypełniać różnymi pasztetami, sałatkami i podawać jako przekąskę. Do robienia słodkich ciast używa się kremu, masła, a nawet skondensowanej śmietanki mlecznej.
Czy to jest to konieczne
- - szklanka wody
- - 200 g masła
- - szklanka mąki
- - 4 jajka
- - Sól
- - Mleko skondensowane
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto, do małego rondelka wlej olej, wodę i sól i zagotuj (to dzięki odrobinie soli powstają ciastka z pustymi w środku pustkami). Następnie zdejmij pojemnik z ognia lub zmniejsz ogień do minimum i szybko dodaj mąkę do mieszanki, delikatnie mieszając, aż ciasto się zaparzy, tj. nie stanie się jednorodną konsystencją i nie zacznie pozostawać w tyle za bokami patelni. Ciasto powinno lekko ostygnąć, a następnie ubić w nim jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając.
Krok 2
Posmaruj blachę do pieczenia olejem i rozłóż ciasto na blasze. Możesz do tego użyć strzykawki do ciasta lub uformować małe kulki za pomocą dwóch łyżek zanurzonych w wodzie. W takim przypadku kształt ciastek zależy wyłącznie od Twojej wyobraźni. Pamiętaj, że w piekarniku ciastka będą rosły, więc musisz je rozkładać w krótkich odstępach czasu.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200°C i pozostaw ciastka do pieczenia przez 30 minut. Następnie temperaturę należy obniżyć do 180°C i piec około 10-15 minut. Lepiej nie otwierać piekarnika podczas gotowania, aby ciasto nie spadło. Po wyłączeniu piekarnika ciastka należy pozostawić ciepłe przez kolejne 5 minut, a następnie można rozpocząć napełnianie.
Krok 4
Do nadzienia używa się kremu. Aby go przygotować, ubij masło, stopniowo dodając do niego skondensowane mleko, aż będzie gładkie. Użyj strzykawki do ciasta, aby wypełnić ciastka śmietaną lub po prostu odetnij wierzch ciastek i wypełnij śmietaną łyżeczką.
