Sałatki mięsne są dość popularnym rodzajem dania ze względu na wysoką wartość odżywczą i doskonały smak. Przy przygotowywaniu tego typu potraw często wykorzystuje się następujące rodzaje mięsa i przetworów mięsnych: kurczak, wołowina, wieprzowina, królik, szynka, kiełbasa. Mięso dobrze komponuje się z wieloma produktami. Dlatego przepisów na sałatki mięsne jest wiele, niektóre z nich są trudne do przygotowania, są proste, tzw. szybkie sałatki.
Sałatka z mięsem francuskim
Do gotowania potrzebne będzie pół kilograma gotowanej wołowiny, jedna szklanka obranych orzechów włoskich, sześć średnich marynat, trzy ząbki czosnku, cztery jajka, pół szklanki majonezu.
Przygotuj składniki: pokrój ogórki, mięso i jajka w kostkę, posiekaj orzechy włoskie i czosnek. Sałatka z mięsem francuskim, więc składniki dania należy układać w salaterce warstwami, w następującej kolejności: wołowina; ogórki zmieszane z czosnkiem; jajka. Posmaruj każdą warstwę majonezem, a ostatnią warstwę posyp orzechami.
Sałatka z szynką z pieczarkami
Trzeba pokroić trzysta gramów pieczarek, pomidorów, szynki na kwadraty. Zetrzyj sześćdziesiąt gramów twardego sera i trzy jajka na twardo. Obierz i posiekaj cebulę. Na patelni roztopić łyżkę masła, wlać taką samą ilość oleju roślinnego, smażyć w nim grzyby i cebulę do miękkości. Posolić grzyby podczas smażenia.
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać z majonezem w głębokiej misce i odstawić w chłodne miejsce na dwie do trzech godzin. Sałatka z szynką z pieczarkami jest gotowa, podczas podawania można ją udekorować ziołami.
Sałatka z rukoli z boczkiem
Połóż sto gramów rukoli na płaskim naczyniu. Dodać sto gramów posiekanego boczku i skropić dressingiem składającym się z łyżeczki miodu, soli, pieprzu, dwóch łyżek oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Sałatka z rukolą i boczkiem będzie wyglądać pięknie, jeśli posypiesz ją 50 gramami startego parmezanu i położysz na talerzu pomidorki koktajlowe.
