Czasami trzeba ubić danie. Ponieważ gotowanie mięsa zajmuje dużo czasu, możesz dusić serca z kurczaka. Ale nie tylko, ale w sosie orzechowym. Może to być zarówno samodzielny posiłek, jak i świetny dodatek do innego rodzaju jedzenia.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg serc z kurczaka;
- 1 por;
- 3 słodkie papryki;
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 3 ząbki czosnku;
- 150 g śmietanki;
- 1 kieliszek białego wina;
- 100 oliwy z oliwek do smażenia;
- Sól
- przyprawa;
- Pietruszka
- koper.
Instrukcje
Krok 1
Przepis na zrobienie serc z kurczaka jest dość prosty do wykonania. Najpierw namocz serca z kurczaka w zimnej wodzie przez pół godziny. Następnie spłucz je dokładnie pod bieżącą wodą, lekko dociskając. Dzięki temu mięso zostanie oczyszczone z zakrzepłej krwi. Następnie odetnij wszystkie naczynia, nadmiar tłuszczu i filmy z serc.
Krok 2
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Zamiast tego możesz użyć oleju roślinnego. Umieść serca na głębokiej gorącej patelni i smaż na złoty kolor, bez przykrycia.
Krok 3
Gdy mięso się gotuje, przygotuj sos z orzeszków ziemnych. Aby to zrobić, drobno posiekaj zioła: pietruszkę i koperek. Paprykę pokroić w kostkę lub paski. Warzywa o różnych kolorach wyglądają bardzo apetycznie w gotowym naczyniu: żółtym, czerwonym i zielonym.
Krok 4
Kroić cebule. Zamiast porów możesz użyć cebuli. Nie musisz kruszyć orzechów włoskich. Jeśli są nieobrane, zdejmij je z muszli, z folii i przełam na pół. Dzięki temu będą wyglądać znacznie ładniej.
Krok 5
Czosnek obrać i posiekać nożem lub prasą do czosnku, przygotować przyprawy. Serca zalać białym winem i gotować na małym ogniu pod przykrywką przez 10 minut. Użyj wody zamiast białego wina.
Krok 6
Następnie dodaj wszystkie warzywa, orzechy, zalej śmietaną i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Możesz wziąć krem beztłuszczowy. Czasami są one również zastępowane kwaśną śmietaną.
Krok 7
Nie zapomnij również o przyprawach - mielonym pieprzu i soli oraz liściach laurowych. Jeśli chcesz, użyj innych przypraw do smaku. Na przykład miłośnicy pikantności mogą dodać połowę gorzkiej czerwonej papryki do innych składników.
Krok 8
Po około 15-20 minutach jedzenie będzie gotowe. Ostrożnie połóż serca kurczaka w sosie orzechowym na ładnym, płaskim talerzu i udekoruj ziołami. Możesz przymocować go z boku.
Krok 9
Użyj tego oryginalnego dania jako przystawki z makaronem lub puree ziemniaczanym. Przygotowuje się dość szybko. A wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, zdrowy i pożywny.
