Placki ziemniaczane to bardzo smaczne i delikatne danie. Ale możesz sprawić, że będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli do ziemniaków dodasz grzyby. Dostajemy nowe danie - nadziewane placki ziemniaczane z grzybami.
Czego potrzebujesz do placków ziemniaczanych nadziewanych grzybami:
- ziemniaki średniej wielkości - 10 szt.;
- mąka - 2-3 łyżki stołowe;
- śmietana - 1/2 szklanki;
- cebula - 2 głowy;
- suszone grzyby - 50 gr. (możesz zamiast tego użyć pieczarek);
- boczek lub boczek - 50 gr.;
- olej do smażenia;
- świeże zioła;
- Sól.
Rozpoczęcie gotowania
Jeśli używasz suszonych grzybów, należy je wcześniej umyć i namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Następnie zagotować i ponownie spłukać, drobno posiekać.
Umyj ziemniaki, obierz i zetrzyj na średniej lub drobnej tarce (im drobniejsze, tym delikatniejsze będą naleśniki). Następnie dodaj do niego mąkę, sól i wymieszaj.
Gotowanie nadzienia. Boczek lub boczek pokroić i roztopić, dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć kilka minut. Smażyć przygotowane suszone grzyby lub posiekane pieczarki na patelni z cebulą.
Na rozgrzaną z olejem patelnię wyłożyć łyżkę masy ziemniaczanej, wygładzić, na wierzch nałożyć trochę nadzienia grzybowego i ponownie łyżkę masy ziemniaczanej. Smaż naleśniki z obu stron, aż uzyskasz piękną skórkę. Następnie włóż je do formy, zalej śmietaną i przygotuj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Naleśniki podawane są na ciepło, przybrane świeżymi ziołami.
