Prosty i niedrogi sos pomidorowy z nutą miodu.
Czy to jest to konieczne
- - Pomidor (nieco większy niż przeciętny) - 6 szt.
- - Masło - 3 łyżki. l.
- - Imbir (świeży korzeń) - 50 g
- - Pietruszka - 1/4 łyżki.
- - Miód - 1 łyżka. l.
- - Papryka chili - 1 szt.
- - Woda - 1 łyżka.
- - Sól - 1 łyżeczka.
- - Przyprawy (do smaku)
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie sosu do sosu. Obierz imbir. Drobno posiekaj pietruszkę, chili i imbir.
Krok 2
Umieść wszystko w blenderze. Dodaj 30 ml wody. Zmiel do uzyskania gładkości.
Krok 3
Do powstałej mieszanki dodaj 1 łyżeczkę soli, jedną łyżkę miodu i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Zagotuj rondel z wodą, włóż pomidory na 30 sekund. Odcedź gorącą wodę i włóż zimną do rondla. Obierz pomidory.
Krok 5
Pokrój pomidory na małe kawałki i włóż do rondla. Wlej jedną szklankę wody. Postaw na dużym ogniu, zamknij pokrywkę. Gotuj przez 15 minut.
Krok 6
Przełóż zawartość patelni przez gazę lub sito, ugniatając cały miąższ, który do ciebie dotrze łyżką, aby odsączyć więcej soku.
Krok 7
Rozpuść trzy łyżki masła w czystym rondlu.
Krok 8
Powstały sok pomidorowy wlać do roztopionego masła, dodać przygotowany wcześniej dressing. Gotuj z otwartą pokrywką przez 30 minut, aż zgęstnieje. Sos jest gotowy.
