Frittata to włoski rodzaj omletu z różnymi nadzieniami, w tym warzywami, mięsem, kiełbaskami. Frittata jest najpierw pieczona na kuchence, a następnie pieczona w piekarniku. Curry można dodać, aby nadać potrawie indyjskiego smaku.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 2-3 łyżki dowolnego oleju roślinnego;
- - 2 cebule;
- - ząbek czosnku;
- - 2 łyżki curry;
- - 450 g ziemniaków;
- - 6 średniej wielkości jajek;
- - 100 g mrożonego zielonego groszku;
- - kilka gałązek kolendry (tylko liście);
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200C. Ziemniaki obrać, natrzeć na grubej tarce, dokładnie wycisnąć. Posiekaj cebulę, wyciśnij czosnek.
Krok 2
Na patelni, której można użyć do piekarnika, podgrzej olej roślinny, smaż cebulę na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając, dodaj czosnek i curry, smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Krok 3
Włóż starte ziemniaki na patelnię, gotuj przez 5-8 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Jajka ubić solą i pieprzem, wlać na patelnię, dodać zielony groszek i posiekane liście kolendry, dokładnie wymieszać składniki, pozostawić na kuchence na 1-2 minuty, a następnie wstawić patelnię do piekarnika.
Krok 5
Curry frittata pieczemy 10-12 minut, podajemy od razu, dla urody posypujemy listkami kolendry (opcjonalnie).
