Szarlotka to klasyczny przysmak herbaciany. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Jednym z nich jest to ciasto z nadzieniem jabłkowym. Jego osobliwością jest to, że jest pieczony z gałązką rozmarynu dla dodania smaku i podawany z lodami waniliowymi.
Czy to jest to konieczne
- Na 2 porcje:
- - 1 słodko-kwaśne jabłko;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 3 łyżki. łyżka cukru;
- - 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego;
- - 1 żółtko;
- - 1-2 gałązki świeżego rozmarynu (opcjonalnie);
- - lody waniliowe (do podania).
Instrukcje
Krok 1
Ciasto pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Jabłko obrać, pokroić w 1 cm kostkę.
Krok 2
W małym rondelku roztopić masło, dodać pokrojone jabłka i cukier.
Krok 3
Trzymaj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż większość płynu z jabłka wyparuje, a kawałki staną się bardziej przezroczyste. Wyłączyć ogień, odstawić patelnię.
Krok 4
Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 ° C. Rozmrożone ciasto rozwałkować i podzielić na 4 części, z których każdą lekko przekłuć widelcem.
Krok 5
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Rozłóż 2 arkusze ciasta, nadziewaj jabłkami, przykryj pozostałymi dwoma arkuszami nadzienia jabłkowego. Zrób po 5 nacięć nożem.
Krok 6
Krawędzie docisnąć widelcem, posmarować ubitym żółtkiem.
Krok 7
Na tarty ułożyć gałązkę świeżego rozmarynu. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut lub do złotego koloru. Podawać z lodami waniliowymi.
