Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy lubią piec ciasta z wiśniami lub ogólnie z jagodami i chcą zaskoczyć swój dom lub gości ciastami na herbatę.
Czy to jest to konieczne
- - 4 szklanki świeżych wiśni bez pestek
- - 2 łyżeczki mąki
- Dla testu:
- - 170 g masła niesolonego
- - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- - 130 g cukru
- - 250 g mąki
- - 1/3 łyżeczki soli
- Do wypełnienia:
- - 220 g masła
- - 3 jajka
- - 2/3 szklanki cukru
- - 1/3 łyżeczki soli
- - 1/2 szklanki mąki
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik, aby rozgrzać do 200 ° C. Naczynie do pieczenia o wymiarach 30x20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2
Uwolnij pestki wiśni i wymieszaj z 2 łyżeczkami mąki.
Krok 3
Rozpuść masło w kąpieli wodnej. Użyj miksera na średnich obrotach, aby dobrze wymieszać roztopione masło, ekstrakt waniliowy i cukier. Dodaj mąkę i sól. Ponownie wymieszaj mikserem.
Krok 4
Ciasto włożyć do formy do pieczenia i piec około 18 minut, aż pojawi się lekko złocista skórka.
Krok 5
Teraz przygotuj nadzienie. 220 g masła pokroić na kawałki, włożyć do miski i podpalić. Trzymaj masło na średnim ogniu, aż kawałki się rozpuszczą i pojawią się bąbelki. Zdejmij z ognia, ostudź.
Krok 6
Jajka, ekstrakt waniliowy i migdałowy, 1/3 mąki, cukier i sól ubić mikserem. Dodaj resztę mąki i ubijaj więcej, aż będzie gładka.
Krok 7
Połóż wiśnie bez pestek na podpieczonej skórce. Równomiernie wlać mieszankę wypełniającą.
Krok 8
Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 30 minut, aż ciasto się zarumieni. Ostrożnie wyciągnij ciasto pergaminem, pokrój w kwadraty. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem.
