Jesienią zwyczajowo gotuje się potrawy z warzyw z nowych zbiorów. Kapusta włoska nie jest wyjątkiem. Co można przygotować z tego pożytecznego daru natury? Na przykład nadziewane liście z pysznym kremowym sosem.
Czy to jest to konieczne
- - korzeń pasternaku, marchew, cebula, papryka - wszystko pokrojone w kostkę;
- - boczek wędzony surowy - 7-8 pasków, pokrojonych na małe kawałki;
- - mięso mielone (wołowina i wieprzowina) - 500 gramów;
- - sól i pieprz;
- - śmietanka ciężka - 250 ml;
- - drobno posiekany czosnek - 1-2 ząbki;
- - Parmezan - 100 gramów;
- - masło;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Piekarnik rozgrzewamy do 180C. 8 listków kapusty gotujemy we wrzącej wodzie (około 3-4 minut). Odbijamy grubą żyłkę kapusty, aby stała się bardziej miękka.
Krok 2
Smażyć boczek na patelni bez oleju. Jak tylko pojawi się tłuszcz, dodaj pokrojone warzywa, smaż do połowy i wyślij mięso mielone i przyprawy na patelnię, wymieszaj, gotuj przez 15 minut. Gotowe nadzienie ostudź i zawiń w kapustę włoską, wyślij do formy żaroodpornej.
Krok 3
Czosnek podsmażyć na odrobinie oleju, wlać śmietanę, dodać starty parmezan, sól. Zagotuj śmietankę i polej nią faszerowaną kapustę włoską. Posyp odrobiną parmezanu, aby uzyskać złotą skórkę. To skórka wskaże, że danie jest gotowe.
