Szarlotka to chyba najsmaczniejsze wypieki typowe dla początku jesieni. Wyobraź sobie, jak przytulny może być wieczór spędzony z ukochaną osobą, gorąca herbata, dobry film i szarlotka.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 300 gramów mąki;
- - 200 gramów masła;
- - 175 gramów cukru pudru;
- - 1 jajko;
- - 1 cytryna.
- Do wypełnienia:
- - 1 kilogram jabłek;
- - 50 gramów rodzynek;
- - 2 jajka;
- - 3 łyżki mleka;
- - cynamon;
- - 1 łyżka puddingu waniliowego w proszku.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić pyszną szarlotkę, najpierw przygotuj ciasto. Zmiękcz masło, przełóż do średniej miski i wymieszaj z cukrem pudrem. Dodaj jedno jajko kurze i ponownie ubij.
Krok 2
Weź cytrynę i użyj tarki do oddzielenia skórki z cytryny, dodaj ją do mieszanki olejów. Następnie zacznij dodawać mąkę małymi porcjami. Zagnieść ciasto, upewnić się, że nie pozostały grudki.
Krok 3
Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą, aby nie przykleiło się do dłoni i wałka do ciasta. Rozwałkować warstwę nieco większą niż naczynie do pieczenia, pozostawiając nadmiar ciasta, aby uformować brzegi ciasta. Pozostaw niewielką ilość ciasta na ruszt. Przełóż ciasto do formy, zrób boki.
Krok 4
Rodzynki opłukać i namoczyć w ciepłej wodzie. W tym czasie umyj jabłka i obierz je, miąższ i nasiona. Następnie pokrój je w drobną kostkę. Rodzynki wyjąć z wody i ułożyć na wierzchu jabłek, posypać mielonym cynamonem
Krok 5
Weź małą miskę, wlej do niej wymaganą ilość mleka, dodaj cukier granulowany, budyń waniliowy i dokładnie wymieszaj składniki. Następnie dodaj do nich jajka kurze i ubij mikserem lub ręczną trzepaczką.
Krok 6
Umieść nadzienie w dnie ciasta, pozostałe ciasto pokrój w paski i ułóż z nich kratkę lub wzór. Posmaruj wierzch ciasta żółtkiem.
Krok 7
Włóż szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut. Po upływie czasu wyjąć ciasto, schłodzić do temperatury pokojowej i podawać.
