Ciasto czekoladowe z gruszkami i cynamonem to prawdziwe znalezisko dla smakoszy. Gruszki nasączone syropem pomarańczowym pięknie komponują się z pikantnym aromatem cynamonu, zamieniając wypieki w wykwintny deser.
Przygotowanie żywności
Aby zrobić ciasto czekoladowe z gruszkami, potrzebujesz: 3 gruszki, 400 ml wody, 1 szklanka cukru, 1 łyżka. l. sok pomarańczowy, 1, 5 szklanek + 1 łyżka. l. mąka pszenna, 1/3 szklanki + 1 łyżka. l. kakao w proszku, 1,5 łyżeczki. mielony cynamon, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, ½ łyżeczki. soda, 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 1 jajko, 200 ml kefiru, 1 laska cynamonu.
Gotowanie Ciasto Czekoladowo Gruszkowe
Idź najpierw po gruszki. Umyj dojrzałe owoce i obierz je ze skórki, nie zapomnij usunąć pestek i rdzeni. Do dużego rondla wlej wymaganą ilość zimnej wody, dodaj ¼ szklanki cukru, sok pomarańczowy i laskę cynamonu. Doprowadź składniki do wrzenia, mieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
Gdy jednorodny syrop zacznie się gotować, włóż do niego przygotowane gruszki. Ponownie zagotuj syrop, zmniejsz ogień i gotuj gruszki przez 20-25 minut. Następnie umieść owoce na osobnym talerzu i wstaw do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W dużej misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 1 szklankę kakao, pozostały cukier, proszek do pieczenia, łyżeczkę mielonego cynamonu, sodę oczyszczoną i sól. W innej misce połącz kefir, oliwę z oliwek i jajko. Dodaj płynne składniki do mieszanki mąki i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
W małym rondelku wymieszać łyżkę mąki, łyżkę kakao i ¼ łyżeczki mielonego cynamonu. W tej mieszance obtocz każdą gruszkę. Wlej ciasto do foremki, a gruszki włóż pionowo do środka. Umieść formę w piekarniku, piecz gruszkowe ciasto przez godzinę. Po upływie czasu wyjąć wypieki i schłodzić.
Przed podaniem można udekorować gruszkowe ciasto czekoladowe lukrem, orzechami lub kandyzowanymi skórkami pomarańczy.
Ciasto gruszkowe jest gotowe!
