Cudowne wypieki. Postaw taki deser na herbatę, a domownicy będą zadowoleni.
Czy to jest to konieczne
- - 2 łyżki stołowe. mąka
- - 150 g masła
- - 1 jajko
- - 2-3 łyżki stołowe. zimna woda
- - Sól
- - 200 g migdałów
- - 2 jajka
- - 2 łyżki stołowe. cukier granulowany
- - 2 łyżki stołowe. mąka
- - 4 duże gruszki
- - ½ cytryny
- - 200 g dżemu morelowego
- - 2 łyżki stołowe. likier gruszkowy (koniak lub rum)
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zrób ciasto. Wbij jajko do miski, wlej zimną wodę, schłodzone masło, sól, wymieszaj. Wlej mąkę do mieszanki. Zagnieść kruche ciasto. Wstaw do lodówki przez co najmniej pół godziny.
Krok 2
Weź naczynie do pieczenia tak, aby boki miały 3-4 cm wysokości. Chłodnymi rękoma szybko zagnieść ciasto do formy. Wyślij go do lodówki. Gdy ciasto stygnie, dodaj nadzienie.
Krok 3
Gruszki obrać i wydrążyć, pokroić w równe plastry, skropić sokiem z cytryny. Posiekaj orzechy nożem lub blenderem. Jajka ubić granulowanym cukrem, przesiać mąkę i dodać do nich. Włóż orzechy, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Rozłóż nadzienie na cieście. Wykonać dekorację plastrami gruszek: ułożyć je w kółko, lekko wciskając w nadzienie. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, włóż ciasto na 25-35 minut.
Krok 5
W międzyczasie przygotuj słodki sos do ciasta. Dżem podgrzać likierem lub innym dostępnym napojem, wlać trochę wody. Uważaj na pieczenie. Gdy gruszki staną się ciemnozłote, wyłącz piekarnik. Wyjmij ciasto i polej słodkim sosem. Ostudzić przed podaniem.
