Ryba sycylijska to jedna z potraw kuchni włoskiej. Jest łatwy i prosty w przygotowaniu, nie wymaga dużych kosztów, ale okazuje się pyszny i apetyczny.
Czy to jest to konieczne
- - ryby (karp, sandacz, różowy łosoś itp.) 1 kg;
- - cebula 2 szt;
- - ziemniaki 4-5 szt;
- - cukinia 4 szt;
- - słodka czerwona papryka 1 szt;
- - pieczarki 250 g;
- - cytryna 1 szt;
- - olej roślinny;
- - zielenie;
- - woda 150 g;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Duże ryby przerabiamy, robimy skośne nacięcia z obu stron tuszy, nacieramy solą i pieprzem. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki i umieść w szczelinach rybnych.
Krok 2
Cebulę, ziemniaki, cukinię umyć, obrać i pokroić w półpierścienie. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Paprykę pokroić na pół, obrać i posiekać na półpierścienie.
Krok 3
Połóż rybę na natłuszczonym metalowym naczyniu lub blasze do pieczenia. Na wierzch ułożyć posiekaną cebulę i ziemniaki, cukinię, paprykę i pieczarki, doprawić solą i pieprzem. Skrop olejem roślinnym i dodaj wodę.
Krok 4
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 30-45 minut. Podawaj na tym samym daniu, posyp ziołami.
