Specjalnie dla tych, którzy szczególnie lubią zjeść śniadanie z ciastkami, proponuję spróbować upiec bajgle na herbatę. Ich przepis jest dość prosty, choć oczywiście jest mało prawdopodobne, że uda się je szybko zrobić (bardziej ze względu na to, że trzeba poczekać, aż ciasto wyrośnie, niż ciasto już wyrabiane), ale wynik Jest tego warte.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- • Mleko (jeśli nie, możesz po prostu podlać) - ½ szklanki.
- • Drożdże suszone - 1 łyżka. łyżka.
- • Mąka - 7 łyżek. łyżki.
- • Cukier - ½ łyżki. łyżki.
- Dla testu:
- • Mąka - 400 g.
- • Cukier - 5 łyżek. łyżki.
- • Margaryna - 200g.
- • Jajko - 1 szt.
- • Wódka – 1 łyżka. łyżka.
- • Rodzynki (bez pestek) - 100 g.
- • Paczka waniliny.
- • Cukier puder do posypania - 80 g.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zaczynamy ciasto. Mleko podgrzewamy (uwaga, nie powinno być gorące!), wlewamy do głębokiej miski, rozpuszczamy cukier. Wymieszaj wcześniej zmieszane drożdże i mąkę. Przykryj ciasto serwetką i odstaw na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Krok 2
Gdy ciasto rośnie, opłucz rodzynki w czystej, ciepłej wodzie i wysusz je.
Krok 3
Po upływie powyższego czasu dodać do ciasta jajko, wódkę, sól i roztopioną nad ogniem margarynę i wszystko dokładnie wymieszać. Do masy wsypać mąkę i wanilinę, zagnieść ciasto. Powinien być z nami jednorodny, lekko żółtawy. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20 minut.
Krok 4
Gotowe ciasto układamy na posypanym mąką stole, zwijamy w warstwę o grubości 4-5 mm, kroimy na 4 równe paski. Każdy pasek kroimy na trójkąty. Połóż rodzynki na podstawie każdego z trójkątów (w najszerszej części). Owijamy wokół niego ciasto, aby otrzymać bajgla.
Krok 5
Produkty kładziemy na wstępnie nasmarowaną blachę do pieczenia i odstawiamy pod folią spożywczą na 10-15 minut. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut (bułeczki na wyjściu powinny być złotobrązowe). Posyp gotowy produkt cukrem pudrem na wierzchu.
