Pachnące i kruche herbatniki, delikatne, o delikatnym kremowym smaku, gotowane są w zaledwie 15 minut i nie wymagają dużej ilości skomplikowanych składników oraz nakładów pracy i dokładności.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 1,5 szklanki 5
- - soda - 0,5 łyżeczki
- - ocet - 0,5 łyżeczki
- - cukier - 0,75 szklanki
- - kefir (mleko, śmietana) - 50 ml
- - masło - 100 g
- - dżem - 4 - 5 łyżek.
Instrukcje
Krok 1
Wysokiej jakości masło o udziale masowym tłuszczu 82,5% zetrzyj na grubej tarce, jeśli nie ma czasu na zmiękczenie w temperaturze pokojowej, wlej cukier do miski masła, przetrzyj.
Krok 2
Sodę oczyszczoną i ocet wymieszać osobno i wylać na masło, natrzeć łyżką, aby wymieszać wszystkie składniki.
Krok 3
Teraz do mieszanki wlej mąkę pszenną, wymieszaj, aby uzyskać tłusty miękisz. Dodać kefir o dowolnej zawartości tłuszczu, śmietanę lub mleko i zagnieść na miękkie ciasto. Ciasto od razu ułożyć w prostokątny kształt i równomiernie rozprowadzić rękami w warstwie o grubości od 2 do 3 mm.
Krok 4
Za pomocą ostrego noża ostrożnie narysuj linie, dzieląc całe ciasto na małe kwadraty lub romby. W tym celu wystarczy podzielić gotowe ciasto na ciasteczka.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz skórkę przez 10-12 minut, aż powierzchnia się zarumieni. Następnie musisz wyjąć ciasto z piekarnika i nałożyć cienką warstwę dżemu na powierzchnię. Ponownie wstaw naczynie do piekarnika i wyłącz ogień.
Krok 6
Po 2-3 minutach wyjąć formę, bezpośrednio w niej schłodzić ciasto, następnie podzielić na ciasteczka i położyć na półmisku. Podawaj na ciepło lub na zimno. Ciepłe herbatniki są miękkie, a po schłodzeniu stają się lekko chrupiące, kruchy.
