Osobliwością tych babeczek jest to, że do ciasta dodaje się aromatyzowaną herbatę liściastą.
Czy to jest to konieczne
- Na 6 babeczek:
- - 0,5 łyżki stołowej. aromatyzowana herbata liściasta;
- - 115 g mąki;
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- - 115 g masła;
- - 115 g cukru;
- - 2 duże jajka;
- - 65 g kwaśnej śmietany.
- Glazura:
- - 1 łyżka. kakao w proszku;
- - 1 łyżka. cukier puder;
- - 0,5 łyżki stołowej. mleko.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wyjmij olej z lodówki, aby go zmiękczyć. Zmiel liście liści herbaty, jeśli są duże.
Krok 2
Foremki do muffinek wyłożyć specjalnymi mankietami lub posmarować olejem. Jeśli pieczesz w silikonie, po prostu spryskaj je wodą. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Krok 3
Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia. Dodaj zmiażdżoną herbatę i wymieszaj.
Krok 4
Zmiękczone masło ubij mikserem na puszystą śmietankę z dodatkiem cukru. Wbić jajka, jedno po drugim. Kontynuując ubijanie, dodaj połowę mieszanki mąki i całą śmietanę, dokładnie wymieszaj i dodaj pozostałą mąkę. Zamieszaj szybko tuż przed połączeniem składników, aby babeczki nie stwardniały.
Krok 5
Ciasto podzielić na foremki i wstawić do piekarnika na 20-25 minut.
Krok 6
Podczas pieczenia babeczek przygotuj lukier. W tym celu wystarczy wymieszać mleko z proszkiem kakaowym i cukrem pudrem do uzyskania pożądanej konsystencji. Babeczki przykryć lukrem, gdy są zimne.
