Makrela to ryba morska o wielu zaletach. Rzadko jednak można go znaleźć na świątecznym stole, zwykle jest zawarty w codziennym menu i przygotowywany według standardowych przepisów. Aby urozmaicić danie z makrelą i zaskoczyć gości oryginalnym smakiem, można ugotować je w stylu bułgarskim na wytrawnym białym winie.
Czy to jest to konieczne
- Filet z makreli - 750 g;
- Masło - 60 g;
- Wino wytrawne białe - 200 ml;
- Cytryna - połowa 1 szt.;
- Pomidory - 300 g;
- Pieczarki - 6-8 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Pietruszka - 1 pęczek;
- Sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Filety z makreli należy dokładnie umyć i pokroić na porcje. Mała cebula jest starta na grubej tarce.
Krok 2
Pieczarki należy pokroić w cienkie plasterki. Pomidory są obrane, aby ułatwić proces, można je potraktować wrzącą wodą, a następnie pokroić w kółka.
Krok 3
Mały pęczek pietruszki należy umyć, wysuszyć i drobno posiekać. Pokrój pół cytryny w łódeczki.
Krok 4
Po przygotowaniu składników można przystąpić bezpośrednio do przygotowania potrawy. Blacha do pieczenia jest posmarowana odrobiną masła. Układa się w nim porcje fileta z makreli. Resztę oleju kruszy się w kostkę i dodaje do ryby.
Krok 5
Następnie musisz zalać makrelę winem. Następnie na rybie układa się resztę składników: pieczarki, plasterki cytryny i kółka z pomidorów. Do naczynia dodaje się sól i pieprz.
Krok 6
Blacha do pieczenia jest przykryta folią i umieszczana w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Musisz upiec makrelę przez 20-25 minut. Przed podaniem rybę należy posypać startą cebulą i posiekanymi ziołami.
