Pieczone żeberka w pachnącej słodkawej marynacie mają pikantny smak i staną się oryginalną przystawką na stole. To danie można gotować zarówno na grillu, jak iw tradycyjnym piekarniku. Możesz zrobić więcej sosu, jeśli chcesz, proporcjonalnie zwiększając ilość składników, ponieważ żeberka zawdzięczają swój wyśmienity smak marynaty.
Czy to jest to konieczne
- Żeberka wieprzowe - 800 g;
- Mus jabłkowy - 80 g;
- Pół cytryny;
- Ketchup - 80 g;
- Sos sojowy - 3 łyżki;
- Czarny pieprz, sproszkowany czosnek, słodka papryka, mielony cynamon - wszystko w pół łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Połącz mus jabłkowy, ketchup, sos sojowy, przyprawy w osobnej misce. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do marynaty. Dokładnie wymieszaj sos.
Krok 2
Następnie powinieneś przeciąć żebra. Dla lepszego wytrawiania muszą być dzielone indywidualnie. W przypadku dużych mięsistych żeberek można je wcześniej ugotować.
Krok 3
Mięso należy umieścić w marynacie, obficie smarując nią każdy kawałek. Następnie musisz włożyć je do lodówki. Żeberka należy marynować przez co najmniej pół godziny.
Krok 4
Następnie mięso układa się na blasze do pieczenia, przykrywa folią i wkłada do piekarnika (temperatura 220 stopni). Podczas gotowania żeberka należy co pół godziny smarować marynatą. Po 40 minutach folię można zdjąć, aby mięso przyrumieniło. W przypadku uwolnienia dużej ilości soku należy go odsączyć.
Krok 5
Całkowity czas gotowania wynosi półtorej godziny, w zależności od właściwości piekarnika. Pozostałą marynatę można gotować na małym ogniu (około 5 minut) i podawać z żeberkami.
