Do herbaty, kakao, kawy lub innego podobnego napoju czasami naprawdę chcesz coś słodkiego, na przykład ciasteczka. Oczywiście ciasteczka można kupić w każdym sklepie, ale jeśli chcesz cieszyć się nie tylko smacznym produktem, ale i zdrowym, przygotuj ciasteczka w domu na bazie orzechów.
Przepis na ciastko orzechowe
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów masła;
- 200 gramów mąki pszennej;
- trzy żółtka jaja kurzego;
- szklanka orzechów włoskich (obranych);
- 150 gramów piasku;
- łyżka brandy lub rumu;
- szczypta waniliny;
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (ocet gaszony).
Posiekaj orzechy włoskie nożem.
Masło wymieszać z cukrem, wanilią i koniakiem, wszystko zmielić na gładką masę.
Do kremowej masy dodać żółtka i orzechy i wszystko dokładnie wymieszać.
Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną i łączymy z przygotowaną wcześniej masą. Zagnieść ciasto.
Blachę do pieczenia przykryj naoliwionym papierem do pieczenia, nałóż na nią małe kulki ciasta i delikatnie zmiażdż na „ciasta”. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 15 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.
Jak zrobić orzechowe ciasteczka bez mąki
Będziesz potrzebować:
- 100 gramów migdałów;
- 100 gram orzechów laskowych:
- 50-60 gramów gorzkiej czekolady;
- jedno jajko;
- łyżka cukru pudru;
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- szczypta waniliny;
- łyżka koniaku.
Zmiel orzechy laskowe i migdały w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Zetrzyj schłodzoną czekoladę. Wymieszaj czekoladę i orzechy w głębokiej misce.
Jajko ubić z cukrem pudrem na stabilne piki, następnie powstałą masę przenieść do mieszanki czekoladowo-orzechowej, dodać resztę składników (koniak, proszek do pieczenia, wanilinę) i delikatnie wymieszać.
Z powstałego giętkiego ciasta uformuj małe kulki, a następnie dociśnij je dłońmi, zamieniając je w „ciasta”. Ułóż kawałki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ciasteczka czekoladowo-orzechowe są gotowe.
Warto zauważyć, że ciasteczka orzechowe to dość wysokokaloryczny deser, więc osoby obserwujące ich sylwetkę nie powinny dać się im ponieść.
