Autor tej sałatki, Caesar Cardini, Amerykanin z Włoch, nie wyobrażał sobie, że jego twórczość zyska światową popularność. Według legendy hałaśliwa firma hollywoodzkich filmowców przybyła do jego restauracji, gdy prawie nie było tam jedzenia. Z resztek swoich produktów przedsiębiorczy Włoch zbudował sałatkę, która uzupełniła kuchnię świata.
Czy to jest to konieczne
- - 1 pęczek zielonej sałaty
- - 300 gramów filetu z kurczaka
- - 1 pomidor
- - 6 kromek białego chleba
- - Sos Cezar
- - 2 łyżki masła
- - 2 ząbki czosnku
- - ser parmezan
Instrukcje
Krok 1
Liście sałaty dokładnie opłukać, dobrze osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić rękoma liście sałaty na małe kawałki, przełożyć do miski i wysłać do lodówki.
Krok 2
Ząbek czosnku pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzej lekko patelnię i włóż do niej łyżkę masła, gdy masło się rozpuści i skwiercze, dodaj do niej posiekany czosnek.
Krok 3
Pierś z kurczaka jest wstępnie pokrojona na małe kawałki o wymiarach około jednego na trzy centymetry i dodana do masła i czosnku na patelni. Smażyć na złoty kolor na dużym ogniu przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4
Kromki chleba kroi się w drobną kostkę. Na patelnię, na której smażono pierś z kurczaka, dodajemy łyżkę masła i drugi ząbek czosnku. Kostki chleba smaży się na złoty kolor, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia.
Krok 5
Pomidory kroi się w cienkie paski. Miskę sałatki wyjmuje się z lodówki, umieszcza się w niej smażoną pierś z kurczaka i pomidory. Całość polana jest sosem Cezar i delikatnie mieszana. Na wierzchu układa się smażone grzanki i starty ser.
