Większość smakoszy ma już dość klasycznej wersji włoskiej sałatki Cezar z kurczakiem. Spróbuj zrobić sałatkę Cezar z krewetkami ze składników znalezionych w dowolnym supermarkecie w Twojej okolicy.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj płaskie talerze do serwowania, spłucz pod bieżącą wodą i osusz. W nich ułożysz wszystkie składniki sałatki Cezar z krewetkami.
Krok 2
Weź sałatkę lodową (możesz ją zastąpić sałatką pekińską), umyj ją i posortuj na liściach. Rozerwij na małe kawałki i ułóż cienką warstwą na każdym talerzu.
Krok 3
Smaż jeden kawałek białego chleba w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego na talerz sałatki Cezar. Zetrzyj lekko schłodzone grzanki z obranym czosnkiem i pokrój w zgrabną kostkę. Idealnie do sałatki używa się włoskiego chleba ciabatta smażonego na oliwie z oliwek, ale smak zwykłego bochenka nie zepsuje potraw.
Krok 4
Smażyć obrane krewetki (mała garść na talerz), lekko skropić sokiem z cytryny i sosem sojowym.
Krok 5
Przygotuj sos sałatkowy Cezar z poręcznymi krewetkami. Na cztery porcje potrzebne będą dwie czubate łyżki majonezu, taka sama ilość oliwy z oliwek (można użyć słonecznika), łyżka soku z cytryny, dwa wyciśnięte ząbki czosnku, 50 gram parmezanu startego na małą jałówkę. Wskazane jest dodanie do sosu kaparów lub sosu Worcestershire. Połącz wszystkie składniki i odstaw sos na chwilę.
Krok 6
Na liście sałaty lodowej nałóż kilka łyżek sosu, na talerz wrzuć krewetki i grzanki, a jeszcze trochę liści lodowej.
Krok 7
Udekoruj sałatkę Cezar krewetką z połówkami pomidorków koktajlowych (odpowiednie są również małe kawałki zwykłych pomidorów) i jajkami przepiórczymi (można zastąpić jajkami kurzymi). Posyp drobno startym parmezanem. Możesz dodać ślady papryki do krawędzi talerza, aby je udekorować.
