Sałatka Cezar ma bardzo bogatą historię i stanowi podstawę do przygotowania innych odmian tego dania. Istnieje wiele odmian tej sałatki. Niektórzy dodają do klasycznej sałatki kurczaka, pomidory, szynkę, owoce morza itp., ale mimo to główne składniki pozostają niezmienione.
Czy to jest to konieczne
-
- liście sałaty rzymskiej - 250 g;
- ser parmenzan - 60 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- Aby zrobić grzanki:
- bagietka lub biały chleb (najlepiej wysuszony) - 150 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki ja.;
- czosnek - 1 ząbek;
- Sól.
- Aby zrobić sos:
- cytryna - ½ szt.
- Sos Worcester - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 szt.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki ja.;
- pieprz czarny (mielony).
Instrukcje
Krok 1
Zanurz świeże jajka w temperaturze pokojowej w chłodnej osolonej wrzącej wodzie na około 1 minutę, a następnie ostudź, zalewając je zimną wodą. Jeśli przechowujesz jajka w lodówce, przed gotowaniem ostrożnie przebij je tępym końcem.
Krok 2
Sałatkę Romano dokładnie opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i wstawić do lodówki.
Krok 3
Zrób grzanki. Wcześniej włącz piekarnik. Jest to konieczne, aby miał czas na rozgrzanie się do 180-200 stopni. W międzyczasie przyjedzie, zajmij się chlebem. Oderwij skórkę i pokrój w drobną kostkę o wymiarach około 1 x 1 centymetr. Ułożyć na blasze do pieczenia i suszyć w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 8 minut. Następnie zmiażdżyć czosnek, zmielić solą, wymieszać z oliwą i podgrzać na patelni na małym ogniu. Następnie wlej grzanki do rozgrzanej patelni, wymieszaj i podpal przez około 2 minuty.
Krok 4
Podczas gdy grzanki się gotują, drobno zetrzyj parmezan.
Krok 5
Natrzyj salaterkę ząbkiem czosnku. Schłodzone liście sałaty porwać rękami na małe kawałki i włożyć do filiżanki. Następnie posyp je zimną oliwą z oliwek i aktywnie, ale jednocześnie delikatnie przesuwaj, aby sałatka była przewiewna.
Krok 6
Dopraw solą i pieprzem, dodaj sok z cytryny i sos Worcestershire i wymieszaj.
Krok 7
Następnie dodaj do sałatki jajka i wymieszaj tak, aby przykryły wszystkie liście sałaty.
Krok 8
Wykończ tartym parmezanem i grzankami.
