Kebab z kurczaka to najbardziej demokratyczny i szybki w przygotowaniu rodzaj kebabu. Każda gospodyni domowa wnosi własną radość do przepisu na kebaby z kurczaka. Najważniejsze jednak, że jest smaczny, soczysty i smażony.
Kebab drobiowy z marynatą kefirową
Na 5 kg mięsa z kurczaka potrzebujesz:
- 3 kg cebuli, - czarny pachnący 10 gr, - goździki 10 gr, - mielona kolendra 1 łyżeczka, - liść laurowy 10 gr., - majonez 400 gr.
Możesz zastąpić przyprawy gotową przyprawą do kebaba.
Pokrój kurczaka na kawałki o wymiarach 10 x 10 cm i włóż do rondla.
Cebulę obrać, pokroić w krążki, wlać do mięsa. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj. Następnie wlej majonez do tego samego pojemnika, ponownie dobrze wymieszaj.
Pozostaw na zimno na 12 godzin. Wygodniej jest gotować szaszłyki z kurczaka na grillu - grill.
Kebab drobiowy z sosem sojowym, miodem i czosnkiem
- 70 g oleju roślinnego, - 100 gram miodu, - 100 gr. sos sojowy, - 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz, - dwa ząbki czosnku, - 5 cebuli, - 2 szt. czerwona słodka papryka.
Wymieszaj olej roślinny, sos sojowy, miód i czarny pieprz.
Pokrój kurczaka na kawałki, włóż do marynaty na dwie godziny.
Najłatwiejszym sposobem na grillowanie kebabów z kurczaka jest piekarnik lub grill. Podczas smażenia posmaruj marynatą pozostałą po namoczeniu.
