Okroshka to zimna zupa, która zgromadziła fanów na całym świecie. Nadal będzie! Tonizuje, odświeża i wypełnia witaminami. W różnych krajach, a nawet w różnych regionach jednego państwa okroshka jest przygotowywana na różne sposoby, w zależności od preferencji smakowych.
1. Okroshka z kiełbasą na kwasie chlebowym
Musisz wcześniej ugotować i obrać ziemniaki i jajka. Pokrusz te składniki w kostkę do głębokiego pojemnika. Świeży ogórek i rzodkiewkę drobno posiekać. Wyślij je do ziemniaków. Posiekaj kiełbasę. Szczególną uwagę należy zwrócić na zieleń. Powinno być tego dużo, bo okroshka to letnia zupa. Wszystko wymieszaj z niskotłuszczową śmietaną i posyp na porcjowane talerze. Musisz napełnić kwasem chlebowym tuż przed podaniem. Wybierz kwas chlebowy według własnego gustu. Okazuje się niezwykle smaczny z domowym, bardziej kwaśnym kwasem.
2. Okroshka z konserwami
Ugotowane jajka i ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Ogórek można zetrzeć na grubej tarce. W razie potrzeby możesz również dodać rzodkiewki. Posiekaj i dodaj zielenie. Najlepsza jest pietruszka. Tylko z nią nie musisz być zbyt gorliwy - okroshka może smakować gorzko. Wszystko wymieszać w rondelku i rozcieńczyć wodą. Dodaj do smaku śmietanę, musztardę i kwasek cytrynowy. Weź wszystkie konserwy w sosie pomidorowym. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij do lodówki przed schłodzeniem. Okroshka napełni i pokaże swój niezwykły smak. To danie spodoba się wszystkim miłośnikom produktów rybnych.
3. Okroshka z mięsem i burakami
Do takiej okroshki potrzebujesz 2 gotowanych buraków. Musi być starty. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę i włóż do rondla. Wyślij tam posiekane jajka i ogórki. Pokrusz rzodkiewki tak małe, jak to możliwe. Okaże się bardzo smaczne, jeśli dodasz jak najwięcej koperku. Dodaj niskotłuszczową śmietanę i wymieszaj. Do mieszanki wlej wodę mineralną. W razie potrzeby dodaj trochę kwasu cytrynowego lub soku z cytryny. Niech zupa będzie stroma. Odświeżająca różowa okroshka jest gotowa do spożycia.
4. Okroshka na kefirze
Do takiej okroshki trzeba grubo posiekać kiełbasę. Zetrzyj i drobno posiekaj świeży ogórek. W ten sam sposób drobno posiekaj rzodkiewki. Zmiel jajka nożem do warzyw. Posiekaj koperek i pietruszkę w równych częściach. Zanurz wszystko w rondlu, wlej kefir i dokładnie wymieszaj. Następnie wszystko rozcieńczyć wodą mineralną, dodać musztardę do smaku. Sól. Okazuje się, że jest to smaczne i szybkie danie.
5 okruchów w bulionie z majonezem
Ugotuj kurczaka, ziemniaki i jajka. Filet pokroić w dużą kostkę, mniejsze ziemniaki i jajka. Wlej wszystko do rondla. Bardzo drobno posiekaj ogórki i rzodkiewki. Zmiel gotowaną kiełbasę. Jest również wysyłany na patelnię. Lepiej jest wziąć koperek i zieloną cebulę z zieleni - w ten sposób smak będzie bardziej intensywny i letni. Wszystko wymieszaj z dodatkiem majonezu. Wlej bulion na mieszankę z fileta. Jeśli bulion nie wystarczy, możesz dodać schłodzoną przegotowaną wodę. Do smaku dodaj musztardę i kwasek cytrynowy. Zamiast kwasu możesz dodać plasterek cytryny do każdego talerza podczas serwowania.
