Latem chcesz, aby Twoje jedzenie było lekkie i jednocześnie satysfakcjonujące. Od czasów starożytnych okroshka ratowała ludzi przed upałem, dostarczając organizmowi najważniejszych witamin i mikroelementów.
Ze względu na dużą popularność okroshki pojawiło się wiele odmian tego dania, które mogą zaspokoić każdy gust.
Okroshka warzywna na kwasie chlebowym
Pokrój warzywa według uznania, posiekaj warzywa. Oddziel żółtka i zmiel je ze śmietaną i musztardą. Dodaj posiekane białka i napełnij wszystko schłodzonym kwasem chlebowym. Połącz ugotowany bulion z mieszanką warzywną i ułóż okroshkę na talerzach.
Pikantna warzywna okroshka z jogurtem
Warzywa i jajka pokroić w plastry, wymieszać z posiekanymi ziołami i wlać jogurt. Dodaj sól, zmielony pieprz i zmielony czosnek, aby uzyskać pikantny smak.
Mięso okroshka na kwasie chlebowym
Wymieszaj drobno posiekane mięso z posiekanymi ogórkami i jajkami. Posiekane warzywa z chrzanem i kwaśną śmietaną i posolić. Zalej wszystkie składniki kwasem i podawaj osobno kwaśną śmietanę.
Pikantna okroshka z marynowanymi grzybami
Dokładnie opłucz grzyby i poczekaj, aż woda spłynie. Posiekaj mięso, pieczarki, białko i warzywa. Zmiel żółtka ze śmietaną i musztardą, wlej kwas chlebowy i wymieszaj wszystkie składniki. Przed podaniem okroshkę dekoruje się drobno posiekanymi ziołami.
Szybka okroshka z kwaśną śmietaną
Drobno posiekaj warzywa, dodaj posiekane zioła, śmietanę, sól i przyprawy według uznania. Sałatkę ułożyć na miseczkach i zalać zimną wodą zmieszaną z sokiem z cytryny.
