Dynia to nie tylko zdrowe warzywo, ale także bardzo smaczne. Aby docenić wszystkie zalety, musisz wiedzieć, jak prawidłowo używać go podczas gotowania. Nie ma tylu przepisów, ile byśmy chcieli, ale te, które istnieją, nie pozostawiają nikogo obojętnym. Na przykład słodkie i aromatyczne kandyzowane owoce z dyni i pomarańczy.
Czy to jest to konieczne
- Dynia - 1 kg
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Cukier - 600 g
- Cynamon - 1 laska
- Cukier puder - 100 g
- Kwas cytrynowy - 3 - 4 g
Instrukcje
Krok 1
Dynię opłukać, obrać, usunąć wszystkie nasiona z włóknami ze środka. Pokroić w kostkę 1,5 * 1, 5 cm Umieścić w małym rondelku, dodać 500 g cukru. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie dynia powinna dawać sok.
Krok 2
Po dniu możesz kontynuować gotowanie kandyzowanych owoców. Musisz wziąć czystą pomarańczę, pokroić na kawałki, usunąć nasiona. Następnie zmiel w blenderze do uzyskania gładkości.
Krok 3
Odcedź syrop dyniowy do metalowej chochli lub małego rondla. Dodaj tam cukier - 100 g, puree z pomarańczy, cynamon i kwasek cytrynowy. Włóż do pieca i zagotuj, mieszając masę. Dodaj kostki dyni i gotuj przez trzy minuty na małym ogniu. Wyjmij z pieca, ostudź i powtórz procedurę jeszcze dwa razy. Po zakończeniu cały syrop powinien zostać wchłonięty. Położyć kostki na sicie, aby usunąć nadmiar płynu i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4
Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Połóż na nim kostki tak, aby się nie stykały. Umieścić w lekko otwartym piekarniku i trzymać do wyschnięcia. Reżim temperatury powinien być najniższy ze wszystkich dostępnych. Podczas procesu suszenia musisz upewnić się, że dynia się nie pali. Jeśli zacznie się smażyć, wyjąć, odstawić i ponownie wysuszyć. Czas trwania zabiegu zależy od funkcji piekarnika. Tryb wentylatora jest idealny, ale możesz się bez niego obejść. Suszarka elektryczna poradzi sobie jeszcze lepiej.
Krok 5
Gdy kandyzowane owoce są gotowe, należy je wyjąć z piekarnika i obtoczyć w cukrze puder ze wszystkich stron bezpośrednio na arkuszu. Następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia i wysuszyć w temperaturze pokojowej. Złóż smakołyk do słoika i zamknij pokrywkę. Okres przydatności do spożycia owoców kandyzowanych wynosi 12 miesięcy, ale takie pyszności spożywa się znacznie wcześniej.
