Zamiast słodyczy ze sklepu możesz zaproponować dzieciom zdrowsze domowe danie – słodkie plasterki warzyw lub owoców zwane kandyzowanymi owocami.
Czy to jest to konieczne
- - dynia - 1 kg
- - pomarańcza lub cytryna - 1 szt.
- - woda - 200 ml
- - cukier - 400 g
- - mielony cynamon (do smaku)
- - wanilia (do smaku)
- - cukier puder
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj „surowce” do pracy. Obierz i obierz pomarańcze. Pokrój miękką część dyni na kawałki, drobną kostkę, talerzyki. Rozłóż pomarańcze na kliny. Jeśli użyjesz cytryny zamiast pomarańczy, musisz ją również pokroić na kilka kawałków, lub możesz zastąpić ją kwasem cytrynowym, który będzie potrzebował 3 g na daną ilość składników.
Krok 2
Wlej wodę do rondla, dodaj cukier granulowany, zagotuj mieszając. Syrop należy gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zanurz pomarańcze, dynię w syropie, gotuj jeszcze przez około 5-7 minut. Usuń powstałą mieszaninę z pieca, ostudź. Doświadczone gospodynie domowe próbują wieczorem gotować kandyzowane owoce, aby można je było pozostawić na noc do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3
Powtórz cały proces gotowania jeszcze dwa razy w odstępie 8-12 godzin. Wyrzuć kawałki dyni nasączone syropem do sitka lub durszlaka, aby usunąć syrop. Usuń skórki pomarańczowe. Gdy syrop odsączy, półprzezroczyste kawałki dyni ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na około 4,5-5 godzin.
Krok 4
Wymieszaj proszek, cynamon, wanilię i skrobię w osobnym pojemniku, w tej mieszance obtocz kandyzowane owoce suszone w piekarniku. Do mieszanki możesz użyć dowolnych innych składników, w zależności od upodobań.
Krok 5
Przechowuj gotowe kandyzowane owoce w suchym i czystym pojemniku, który jest pokryty pergaminem. Można je spożywać jako osobne danie lub dodawać w postaci pokruszonej do nadzienia do ciast, naleśników i pierogów. Gotowe kandyzowane owoce można zwinąć w słoiki z syropem, okazuje się, że jest bardzo gęsty. Lub wysusz słodkie kawałki na powietrzu, a syrop użyj jako bazę do kompotu, sosu do naleśników, naleśników.
