To pyszne ciastko o egzotycznej nazwie „girasoli” może służyć jako doskonały przysmak do herbaty, kawy i innych napojów. Można podawać z kakao lub zimnym mlekiem. A robienie tych ciasteczek w domu jest dość łatwe i proste, nawet dla początkującej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- Jaja kurze - 2 szt., cukier granulowany - 150 g, mąka pszenna - 3 szklanki, masło - 200 g, proszek waniliowy, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Do wypełnienia:
- Lekkie rodzynki - 100 g, suszone morele - 200 g, obrane nasiona słonecznika - 100 g, cukier granulowany - 1 łyżka. l.
Instrukcje
Krok 1
Do ubitej z cukrem masy jajecznej wsypać przesianą mąkę, dodać proszek waniliowy i proszek do pieczenia, zmiękczone masło. Włóż powstałe miękkie ciasto do lodówki na 30-40 minut.
Krok 2
W międzyczasie sortujemy suszone morele i rodzynki, gotujemy na parze przez 20 minut, następnie spuszczamy wodę i suszymy suszone owoce na ręczniku. Smażone pestki słonecznika wraz z przygotowanymi rodzynkami i suszonymi morelami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Masę można dosłodzić dodając odrobinę cukru pudru.
Krok 3
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 0,3-0,5 cm, ułożyć na nim nadzienie równą warstwą i zrolować gęstą bułkę. Pokrój bułkę na równe części, aby uzyskać plastry o grubości od 0,8 do 1 cm. Ciasteczka rozkładamy na wysmarowanej blasze i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.
