Głośna nazwa „Cezar” łączy wiele sałatek. Takie danie przyciąga smakoszy niesamowitym smakiem, idealnie zbilansowaną konsystencją i oczywiście sytością. Wybierz przepis na pyszną przystawkę i przygotuj Cezara z wędzoną piersią, krewetkami lub boczkiem.
Sałatka Cezar z wędzoną piersią
Składniki:
- 400 g wędzonej piersi z kurczaka;
- 400 g kapusty pekińskiej;
- 150 g pomidorków koktajlowych;
- 200 g twardego sera;
- 1/2 krojonego białego bochenka;
- 2 ząbki czosnku;
- 50 g koperku;
- 100 g majonezu;
- Oliwa z oliwek.
Z bochenka pokroić skórkę, środek pokroić w równą kostkę i wymieszać z drobno posiekanym koperkiem. Obierz ząbki czosnku i lekko dociśnij nożem. Podgrzej oliwę, dobrze usmaż w niej czosnek, wyjmij i wyrzuć. Podpiecz chleb na złoty kolor i chrupiący, ciągle mieszając i włóż do miski.
Oddziel białe mięso od kości, chrząstek i skóry i losowo posiekaj. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj drobno kapustę pekińską i pokrój wiśnię na pół. Połącz wszystkie składniki w głębokiej misce i podawaj. Obok połóż sos z majonezem. Dopraw sałatkę przed jedzeniem, aby zapobiec zamoczeniu grzanek.
Sałatka Cezar z krewetkami
Składniki:
- 400 g gotowanych i mrożonych krewetek królewskich;
- 200 g sałatki romano;
- 150 g pomidorków koktajlowych;
- 40 g parmezanu;
- 1 torebka krakersów pszennych o smaku łososiowym lub serowym (50 g);
- 80 g lekkiego majonezu;
- oliwa z oliwek lub olej roślinny.
Rozmrozić krewetki w temperaturze pokojowej. Oderwij je i zdejmij główki. Rozgrzej olej na patelni i smaż owoce morza przez 2-3 minuty. Ręce rozerwij liście sałaty, przykryj majonezem i delikatnie wymieszaj rękami, aby równomiernie rozprowadzić sos. Pozostawić romano do marynowania przez 5 minut, następnie ułożyć połówki lub ćwiartki pomidora, parmezan pokrojony w paski, następnie krewetki i grzanki.
Sałatka Cezar z boczkiem
Składniki:
- 6 pasków boczku;
- 300 g sałaty;
- 2 jajka kurze;
- 3 kromki białego chleba;
- 50 g twardego sera;
- 50 g jogurtu naturalnego;
- 70 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżka. sok cytrynowy;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- Sól.
Wysuszyć białe kostki lub ćwiartki w piekarniku w 180oC. W małej misce wymieszaj jogurt z oliwą, sokiem z cytryny, czarnym pieprzem i 1/3 łyżeczki. Sól. Boczek usmaż na suchej patelni. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na cztery kawałki. Ser drobno zetrzyj. Wyłóż salaterkę poszarpanymi liśćmi sałaty, na wierzchu połóż wszystkie pozostałe składniki Cezara, kończąc na grzankach i zalej sosem jogurtowym.
