Ugotowanie pysznej makreli w marynacie wymaga bardzo niewiele wysiłku. Oto szybki i łatwy sposób na ugotowanie ryb, które domownicy mogą zjeść w ciągu zaledwie kilku minut.
Wybierz mrożoną rybę do gotowania. Jest bardzo tłusty i nie trzeba długo czekać na rozmrożenie - proces jest szybki. Makrela jest często sprzedawana wypatroszona i pozbawiona głowy. Poczekaj, aż trochę się rozmrozi, a następnie opłucz tuszę, uwolnij z folii i reszty jelit w brzuchu, usuń ogon i płetwy. Następnie włóż makrelę z powrotem do lodówki, aby nie zmiękła.
Do przygotowania marynaty na 4 ryby potrzebne będą dwie duże cebule, 4 ząbki czosnku, około łyżki soli. Jeśli lubisz solone ryby, możesz wziąć więcej soli. Olej słonecznikowy nierafinowany - dwie łyżki stołowe, ocet dziewięcioprocentowy - trzy łyżki stołowe, cukier - mała łyżka. Przyprawy: 10 kawałków liści laurowych, tyle samo ziaren pieprzu, łyżeczka czarnego pieprzu mielonego.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie paski. Posiekaj czosnek i wymieszaj z cebulą. Tam pokrusz liść laurowy. W innym pojemniku połącz cukier, pieprz i sól. Lepiej trochę zmiażdżyć ziele angielskie. Wyjmij rybę z lodówki i pokrój na kawałki.
Teraz wymieszaj wszystko przygotowane wcześniej w dużej misce z rybą. Dodaj olej i ocet, wymieszaj, odstaw na nie więcej niż pięć minut na zewnątrz lodówki i spróbuj dobrze ubić kawałki. Nie trzeba go dłużej trzymać - zamieni się w owsiankę. Przykryj rybę pokrywką lub talerzem o mniejszej średnicy, aby wywierała nacisk na kawałki. Na wierzchu możesz położyć coś innego ciężkiego, na przykład słoik wypełniony wodą.
Następnie naczynia z rybami umieszcza się w lodówce. Można go zjeść w jeden dzień, ale niektórzy uważają, że makrela jest smaczniejsza drugiego dnia. Podawać z gotowanymi ziemniakami.
