Wraz z nadejściem ciepła organizm ludzki potrzebuje witamin. Dlatego proponujemy Wam przepis na klopsiki „wiosenne” ze szczawiem, kolendrą, koperkiem i pietruszką. Te klopsiki są gotowane w sosie śmietanowo-musztardowym i podawane z dodatkami lub bez.
Czy to jest to konieczne
- • 200 g wieprzowiny;
- • 150 g piersi z kurczaka;
- • 100 g pieczarek;
- • 50 g cebuli;
- • 2 łyżki stołowe. woda;
- • 1 pęczek zielonej cebuli;
- • 5 łyżek. l. sos sojowy;
- • 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
- • 1 łyżeczka. musztarda;
- • 1 pęczek szczawiu;
- •olej słonecznikowy;
- • zielenina kolendry, kopru i pietruszki (do smaku);
- • ulubione przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Całe mięso zmielić razem z cebulą na mięso mielone. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Posiekaj zieloną cebulę nożem.
Krok 2
Do mielonego mięsa dodać kostki grzybów, cebulę, ulubione przyprawy i 3 łyżki. l. sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 3
Z mięsa mielonego uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. W takim przypadku najlepiej formować rękami zanurzonymi w zimnej wodzie. Tylko w ten sposób mięso mielone nie będzie przywierało do skóry.
Krok 4
Do czajnika wlać dwie szklanki wody i zagotować.
Krok 5
Umieść klopsiki na grubej patelni i smaż ze wszystkich możliwych stron na złoty kolor, używając dużej ilości oleju.
Krok 6
Wlej gorącą wodę na patelnię, przykryj patelnię pokrywką i gotuj jej zawartość przez 5-7 minut.
Krok 7
W międzyczasie w misce wymieszać śmietanę, pozostały sos sojowy i musztardę. Masę dobrze wymieszać i włożyć na patelnię z duszonymi klopsikami. Następnie ponownie przykryj klopsiki sosem śmietanowo-musztardowym i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 8
Szczaw, pietruszkę, kolendrę i koperek dokładnie umyj, drobno posiekaj nożem i po 10 minutach włóż na patelnię z klopsikami. Ponownie zagotuj zawartość patelni, wyłącz ją i pozostaw do zaparzenia przez 5-10 minut z zamkniętą pokrywką.
Krok 9
Gotowe klopsiki podawaj tylko na gorąco. Jako dodatek zaleca się spożywanie ryżu lub puree ziemniaczanego.
