Bardzo popularnym, niesamowicie smacznym, a nawet stylowym produktem są chipsy ziemniaczane. Dla wielu jest to rodzaj przekąski, która jest łatwo dostępna i bardzo pożywna. Każdy, kto uwielbia używać, a czasem pozwala sobie na zadowolenie z tego przysmaku, musi zrozumieć, jak szkodzi jego organizmowi.
Glutaminian
Wzmacniacz smaku dodawany do chipsów w małych dawkach nie działa szkodliwie na organizm. Występuje w wielu produktach spożywczych, takich jak np. grzyby i mięso w niewielkich ilościach, dobrze się wchłania i ma naturalne pochodzenie.
Ale spożywając dużą ilość pokarmu zawierającego glutaminian sodu, osoba może rozwinąć nerwice, zaburzenia snu i chorobę wątroby.
Tłuszcz w chipsach
Samo smażenie nie dodaje produktowi użytecznych właściwości, ale ważne jest również, aby zrozumieć, że tłuszcz używany do produkcji jest tani.
Tani tłuszcz rafinowany jest oczyszczany za pomocą środków chemicznych, a ich śladowe ilości nieuchronnie pozostają w oleju w niewielkich ilościach. Dlatego też dostają się do jedzenia.
Połączenie z innymi produktami
Ziemniaki są bogate w węglowodany, w szczególności skrobię. Skrobia jest przekształcana w organizmie w cukier. Proces ten zajmuje dużo czasu, ponieważ skrobia jest gęsta i powoli wchłaniana do krwiobiegu. Dlatego skrobia nazywana jest długim węglowodanem.
Chipsy są często używane do słodkich napojów gazowanych i napojów o niskiej zawartości alkoholu, takich jak piwo lub cydr. Ważne jest, aby zrozumieć, że alkohol jest również przetwarzany na cukier w organizmie. Więc te napoje to głównie szybkie węglowodany.
Ta kombinacja szybkich i długotrwałych węglowodanów daje organizmowi większe nasycenie niż normalnie. To bezpośrednia droga do otyłości, cukrzycy i problemów naczyniowych.
Sosy
Frytki można jeść z sosami, takimi jak ketchup lub sos curry, majonez lub sos serowy.
Wszystkie powyższe mają w swoim składzie wysoką zawartość cukru. A także wiele z nich zawiera dodatkową skrobię, aby zagęścić sos.
Jedynym sosem bez cukru jest majonez. Jeśli zawiera cukier, to jego ilość jest bardzo mała. Ale jest też druga strona medalu, wysoka zawartość tego samego taniego tłuszczu.
