Spory o niebezpieczeństwa i zalety piwa beczkowego toczą się od bardzo dawna. Współczesne badania dowiodły, że takie piwo jest znacznie zdrowsze od piwa butelkowego, ale nadal nie można nazwać go całkowicie nieszkodliwym.
Przydatne właściwości piwa
Oczywiście, jeśli pijesz za dużo piwa, wszystkie jego dobroczynne właściwości można zignorować, ponieważ nadmiar alkoholu jest bardzo szkodliwy dla organizmu. Lekarze uważają, że można spożywać od pół litra do dwóch żywych piw z beczki dziennie, wszystko zależy od masy ciała. Niektórzy eksperci uważają, że regularne picie jest znacznie zdrowsze niż sporadyczne picie, ale nie ma na to naukowych dowodów.
Piwo żywe jest wytwarzane wyłącznie z naturalnych składników, z których część jest stosowana w medycynie tradycyjnej. Piwo naprawdę zawiera dużą ilość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Na przykład organizm ludzki stale potrzebuje kwasu foliowego, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tę substancję, trzeba zjeść około siedmiu kilogramów kapusty lub wypić nieco mniej niż litr piwa.
Piwo jest bogate nie tylko w kwas foliowy, zawiera ogromną ilość witamin z grupy B, które wspomagają metabolizm, zapewniają prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych oraz przyczyniają się do produkcji czerwonych krwinek.
Piwo żywe zawiera żelazo, miedź, magnez, fosfor, wysoko przyswajalny krzem oraz szereg aminokwasów. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Wszystkie powyższe pozytywne właściwości piwa są w dużej mierze nieodłączne tylko dla piwa beczkowego lub „żywego”, ponieważ pasteryzacja i filtracja zabijają pożyteczne bakterie, czyniąc piwo „pustym” i bezużytecznym.
Szkoda i niebezpieczeństwo
Niestety, nawet żywe piwo ma szereg szkodliwych właściwości. Pod względem szkodliwości dla ludzkiego ciała każde piwo można porównać tylko z bimberem, ponieważ podczas procesu fermentacji zachowuje szereg toksycznych związków, które są produktami ubocznymi fermentacji. Mowa o olejach fuzlowych, aldehydach, eterach, metanolu i innych. Ich stężenie w piwie jest wielokrotnie wyższe niż dopuszczalna wartość np. dla wódki i innych napojów produkowanych na bazie wysokiej jakości alkoholi.
Przy systematycznym stosowaniu piwa w organizmie zaczyna wytwarzać się substancja, która hamuje produkcję męskiego hormonu testosteronu, podczas gdy żeńskie hormony płciowe zaczynają być produkowane w dużych ilościach, co wpływa na zmianę wyglądu mężczyzn. U mężczyzn, którzy stale piją piwo, miednica staje się znacznie szersza, a gruczoły sutkowe rosną.
