Bardzo szybki przepis na ciasto pomoże Ci w momencie niespodziewanego przybycia gości. Ten przepis składa się z niedrogich produktów i nadaje się do codziennego gotowania. Żywność, której potrzebujesz, jest zawsze w domu, w lodówce i na półkach.
To ciasto spodoba się zarówno gościom, jak i domownikom. Można go gotować z różnymi nadzieniami, dzięki czemu się nie znudzi. Przepis jest dość prosty i nawet niedoświadczony kucharz może go opanować. Zestaw produktów jest taki, że brakujący składnik można łatwo zastąpić czymś, co każda gospodyni domowa ma zawsze pod ręką. Na pewno dodasz ten przepis do swojej książki kucharskiej i pokochasz go.
Wymagane produkty:
Jaja kurze 4 szt. Mąka 2 szklanki. Pół szklanki cukru. Szklanka Kefiru 1 (można zastąpić mlekiem lub kwaśną śmietaną). Cukier waniliowy lub wanilina 1 saszetka. Proszek do pieczenia ciasta 1 saszetka (można zastąpić sodą oczyszczoną). Nadzienie do ciasta 200 g (jagody mrożone, dżem, konfitury, owoce w puszkach, owoce świeże: jabłka, banany, gruszki).
Nadzienie do ciasta nie powinno być płynne, jeśli jest dżemem, musi być koniecznie grube. W przeciwnym razie ciasto stanie się bardziej wilgotne podczas pieczenia, a wnętrze ciasta może pozostać wilgotne.
Przygotowanie
Weź cztery jajka, oddziel białka od żółtek. Ubij białka na gęstą piankę za pomocą trzepaczki lub miksera. Zmiel żółtka trzepaczką i pół szklanki cukru, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wymieszaj jedną szklankę kefiru z dwiema szklankami mąki, czterema łyżkami rafinowanego oleju roślinnego i żółtek, zmielonych z cukrem.
Następnie do ciasta dodać 1 saszetkę proszku do pieczenia i cukru waniliowego. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, możesz użyć sody oczyszczonej (nie musisz jej gasić, jeśli używasz kefiru lub śmietany).
Wygodniej jest mieszać rękami, ale można też użyć trzepaczki.
Gdy ciasto będzie jednorodne, dodać do niego ubite białka i ponownie wymieszać. Białko należy dodawać stopniowo, najpierw ćwiartkę, potem kolejną ćwiartkę i dopiero potem resztę.
Przygotowując danie można je posmarować masłem lub przykryć pergaminem do pieczenia. Wybierz patelnię, która nie jest mała, w przeciwnym razie gotowanie ciasta zajmie więcej czasu.
Połowę ciasta wlewamy do foremki i na wierzch wlewamy nadzienie. Rozłóż nadzienie równomiernie na całym torcie, aby nie spadło na brzegi.
Następnie, zaczynając od brzegów, wszystko wypełniamy pozostałym ciastem. W porządku, jeśli część nadzienia jest widoczna z góry.
Ciasto piecze się przez 20 minut w temperaturze 160 stopni. Ciasto sprawdza się drewnianym szpikulcem lub zapałką. Przebijamy ją w środku, jeśli ciasto jest gotowe, widzimy, że zapałka jest sucha i nie ma na niej lepkiego ciasta.
