Każda prawdziwa gospodyni domowa może ugotować pyszny barszcz, ale nie każda kobieta zna inny, nieopracowany przepis na to popularne danie. Głównym składnikiem barszczu zielonego jest szczaw. To liściaste warzywo jest bogate w witaminę C, która może pomóc złagodzić niedobory witamin. Koniecznie wypróbuj ten niezwykły przepis na barszcz, który często nazywany jest również zupą z zielonej kapusty.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki 4 szt.;
- - mięso na bulion 400 g;
- - jajko 2 szt.;
- - cebula 1 szt.;
- - masło 150 g;
- - koperek, pietruszka, sól, pieprz;
- - marchewki 1 szt.;
- - kwaśna śmietana;
- - pęczek szczawiu i szpinaku.
Instrukcje
Krok 1
Na samym początku musisz przygotować bulion mięsny. Mięso dokładnie opłucz i po napełnieniu wodą gotuj na małym ogniu. Dla dodatkowego aromatu dodaj czarny pieprz i liście laurowe.
Krok 2
Gdy bulion jest na kuchence, ugotuj jajka. Jajka na twardo osiągają gotowość 8-10 minut po zagotowaniu wody.
Krok 3
Myjemy i czyścimy zielenie. Drobno posiekaj marchewki i cebulę, ziemniaki pokrój w kostkę i grubo posiekaj trochę szczawiu.
Krok 4
Drugą połowę szczawiu przekładamy na talerz, zalewamy wrzątkiem i dodajemy tam szpinak. Taki bulion należy podawać przez 5 minut, po czym należy go odcedzić, a wszystkie warzywa posiekać nożem lub blenderem.
Krok 5
Smażymy marchew i cebulę.
Krok 6
Gdy bulion jest gotowy, musisz tam dodać ziemniaki i cebulę z marchewką. Od tego momentu bulion należy gotować przez kolejne 15 minut.
Krok 7
Dodaj puree ze szpinaku i szczawiu do bulionu i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 8
Na sam koniec dodaj zmielony pieprz i wszelkie inne zioła. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką - pozwól zielonemu barszczowi parzyć przez kilka minut.
Krok 9
Podczas serwowania zupy dodaj jajko. Barszcz zielony z kwaśną śmietaną będzie pyszny!
