Z twarogu można zrobić pachnący, lekki i delikatny krem do ciasta. Zasolenie sera połączone ze słodyczą cukru pudru daje niezwykłe uczucie świeżości kremu. Świetnie nadaje się do namaczania ciastek biszkoptowych, biszkoptów, dekorowania babeczek oraz jako nadzienie do wypieków partonowych.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- • Twaróg - 300 gr.
- • Masło - 100 gr.
- • Cukier puder - 80 gr.
- • Cukier waniliowy – na czubku noża
Instrukcje
Krok 1
Aby krem okazał się dokładnie taki, jaki powinien być: elastyczny, bogaty i jednorodny w konsystencji, jego składniki muszą być wysokiej jakości i mieć odpowiednią temperaturę. Ser powinien być twardy i chłodny, a masło zmiękczone, ale nie roztopione. Masło do kremu musi być zmiękczone do stanu pasty. Aby to zrobić, wyjmij go z lodówki na co najmniej 1 godzinę i pozostaw w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Cukier należy zmiażdżyć na proszek i odmierzyć do suchego kubka. Włóż masło do czystej miski i zacznij ubijać. Wsypać porcjami cukier puder bez wyłączania miksera. Gdy proszek i masło dobrze się połączą, masa stanie się jednorodna i rozjaśniona, rozprowadź twaróg i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3-4 minuty.
Krok 3
Ze względu na działanie miksera krem może się trochę stopić. Aby zgęstnieć, włóż śmietankę do lodówki i wstaw do lodówki. Jeśli planujesz udekorować produkt z torebki na ciasto, lepiej natychmiast przenieść płynną śmietankę do torebki na ciasto i w tej formie włożyć ją do lodówki do ostygnięcia.
Krok 4
Do kremu na bazie twarogu można dodać „nadzienia”, na przykład kakao lub schłodzoną rozpuszczoną czekoladę lub puree owocowe (gęste). Delikatny krem do ciast lub babeczek jest gotowy.
