Lato to czas wędrówek na łonie natury. Jedzenie gotowane na ogniu różni się od tego gotowanego na piecu, ale okazuje się też bardzo smaczne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg żeberek wieprzowych
- - 150 g boczku wędzonego
- - 4 słodkie czerwone papryki
- - 300 g ziemniaków
- - 1 cebula
- - 3 marchewki
- - pęczek zielonej cebuli
- - pęczek pietruszki i koperku
- - 1 burak
- - 1 puszka pomidorów we własnym soku
- - 1 główka kapusty
Instrukcje
Krok 1
Najpierw umyj warzywa, pokrój żeberka na małe kawałki.
Krok 2
Włożyć boczek pokrojony w kostkę do rozgrzanego garnka i smażyć, aż pojawi się tłuszcz.
Krok 3
Następnie wrzuć drobno posiekaną cebulę do garnka i smaż na złoty kolor.
Krok 4
Dodaj do niego żeberka i kontynuuj grillowanie na średnim ogniu.
Krok 5
W tym samym czasie pokrój buraki i marchewki w paski. Jak tylko płyn w mięsie wyparuje, do czajnika włóż marchewki, a następnie buraki. Ciągle mieszaj łyżką na dnie garnka.
Krok 6
Po 5-7 minutach. dodaj mieloną paprykę i wlej pomidory do soku.
Krok 7
Następnie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę, posiekaj wszystkie warzywa. Gdy żeberka będą już prawie gotowe, wrzuć ziemniaki i dodaj wybraną wodę.
Krok 8
Gdy woda się zagotuje, wrzuć do garnka posiekaną paprykę i czosnek.
Krok 9
Posiekaj grubo kapustę.
Krok 10
Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, wrzuć kapustę do bulionu, dodaj wodę na wierzch.
Krok 11
Gdy woda się zagotuje, dodaj wszystkie zioła, paprykę i przyprawy.
Krok 12
Zagotuj zupę, trzymaj przez kolejne 7-8 minut i zdejmij z ognia. Barszcz gotowy!
