Rolada wieprzowa to okazja, aby za każdym razem ugotować coś nowego z wieprzowiny, zmieniając składniki i nadzienia. Mięso okazuje się w środku delikatne i soczyste, a wygląd pozwala na przygotowanie potraw nie tylko na codzienne posiłki, ale także na świąteczny stół.
Rolada wieprzowa - składniki dla 2 osób:
- polędwica wieprzowa - 400 g;
- cebula;
- 4 łodygi młodego czosnku (można zastąpić strzałkami zielonej cebuli);
- przyprawy do smaku (na przykład gotowe mieszanki mięsne);
- Oliwa z oliwek;
- 3 średniej wielkości ziemniaki;
- 6 plastrów boczku;
- pół szklanki wody;
- sól dla smaku.
Rolada z polędwicy wieprzowej w boczku: przygotowanie składników
Najpierw musisz przygotować do niego mięso i nadzienie. Polędwiczki wieprzowe należy pokroić i stopniowo otwierać, tworząc długą warstwę o grubości około 1 centymetra.
Pokrój ćwiartkę cebuli w kostkę, resztę w krążki i półpierścienie. Posiekaj młody czosnek (lub zieloną cebulę). Ziemniaki obrać, pokroić w niezbyt grube kawałki plastiku.
Bułka wieprzowa: przepis
Rolada wieprzowa wypiekana w piekarniku jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Mięso posyp przyprawami, które lubisz najbardziej, solą do smaku.
Rozłóż pokrojoną w kostkę cebulę na wierzchu. Następnie mocno zwiń rolkę.
Aby mięso było soczyste, zawijamy bułkę w boczek i mocujemy boczek wykałaczkami tak, aby nie otwierał się podczas przygotowywania boczku.
Umieść ziemniaki, cebulę i czosnek (zieloną cebulę) w blasze do pieczenia lub szklanym naczyniu. Na wierzch położyć roladę wieprzową, obficie polać oliwą z oliwek.
Wlej również pół szklanki wody do blachy do pieczenia, aby warzywa się nie przypaliły.
Następnie formę należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Lepiej piec bułkę przez 25 minut pod folią, a następnie kolejne 10-15 minut bez niej, aby pojawiła się złocista i chrupiąca skórka.
Po 35-40 minutach bułka jest gotowa, można ją od razu pokroić i podać.
