Kiedy zbliża się uroczyste wydarzenie, wiele gospodyń domowych zastanawia się, co ugotować na święta. Istnieje wiele potraw, które można przygotować na uroczystość, jedną z najpopularniejszych jest rolada wieprzowa. To danie zawsze okazuje się niezwykle smaczne i delikatne, jeśli technologia gotowania jest ściśle przestrzegana podczas gotowania.
Jak zrobić bułkę wieprzową ze śliwkami
Będziesz potrzebować:
- 700 gramów polędwicy wieprzowej;
- 120 gram suszonych śliwek;
- 50 gramów orzechów (orzechy włoskie);
- 100 gramów twardego sera;
- jedno jajko;
- sól i pieprz do smaku);
- ulubione przyprawy;
- olej roślinny.
Pierwszym krokiem jest drobno posiekać orzechy, umyć i posiekać suszone śliwki (jeśli są nasiona, usuń je). Zetrzyj ser. W głębokiej misce wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Pokrój kawałek wieprzowiny na cienkie warstwy o grubości nie większej niż centymetr. Każdą warstwę ubić młotkiem, posolić, natrzeć przyprawami i odstawić na kilka minut.
Nadzienie podzielić na tyle warstw, ile dało się odciąć. Nadzienie ułożyć równomiernie na wieprzowinie, wszystko zwinąć w rulony i przymocować wykałaczkami.
Ubij jajka, dodaj sól, zanurz w nich bułki i umieść w blasze do pieczenia, wcześniej nasmarowanej olejem roślinnym. Wstaw do piekarnika na 30 minut, dostosowując temperaturę do 180 stopni. Rolada wieprzowa jest gotowa.
Jak zrobić bułkę wieprzową z grzybami
Będziesz potrzebować:
- 2 kilogramy otrzewnej;
- 300 gramów pieczarek (idealne są pieczarki);
- pięć do siedmiu ząbków czosnku;
- szczypta mielonej kolendry, suszonego kopru i curry;
- 30 gramów oleju roślinnego;
- Sól.
Kawałek otrzewnej należy dokładnie wypłukać, odciąć tłuszcz. Posiekaj trzy ząbki czosnku, zmiel je z curry, kolendrą i solą, posmaruj masą kawałek otrzewnej.
Następnie trzeba posiekać pozostały czosnek, usmażyć na ogniu, aż będzie przezroczysty, a następnie dodać drobno posiekane grzyby, koperek, sól i smażyć wszystko, aż będzie w pełni ugotowane.
Połóż kawałek otrzewnej na blacie roboczym, ostrożnie ułóż na nim nadzienie grzybowe, wypoziomuj, a następnie zwiń wszystko w rolkę i zwiąż sznurkiem.
Blachę posmaruj masłem, połóż na niej bułkę i wstaw do piekarnika na co najmniej dwie godziny. Temperatura piekarnika wynosi 170-180 stopni. Po upływie czasu wyjąć bułkę, pokroić w cienkie plasterki. Podawaj udekorowane ziołami.
Jak gotować bułkę wieprzową z jajkiem
Będziesz potrzebować:
- 600-700 gramów wieprzowiny (cały kawałek);
- trzy jaja kurze;
- sześć jaj przepiórczych;
- 200 gramów koreańskiej marchwi;
- 100 ml wody;
- sól i pieprz.
Pokrój kawałek wieprzowiny bez kości, ubij młotkiem, dopraw solą i pieprzem. Pozostaw w chłodnym miejscu na 15 minut (jest to konieczne, aby mięso stało się miękkie).
Dobrze ubij jajka kurze, dopraw solą i ugotuj omlet. Ugotuj jajka przepiórcze na twardo.
Połóż przed sobą kawałek wieprzowiny, połóż na nim omlet (cały kawałek), następnie koreańską marchewkę, a następnie jajka przepiórcze w jednym rzędzie.
Ostrożnie zawinąć wszystko w rulon i związać sznurkiem. Wlej trochę wody do naczynia do pieczenia, włóż bułkę i wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 45-50 minut.
Po upływie czasu wyjmij rolkę, usuń nitki i pozwól naczynie lekko ostygnąć. Pokrój bułkę na porcje i podawaj.
