Sola to ryba występująca głównie w morzach o klimacie tropikalnym lub subtropikalnym, nie ma wyraźnego zapachu, więc potrawy z tej ryby docenią nawet ci, którzy nie lubią tego produktu. Przygotujmy solę pieczoną w cieście - danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole.
Nie wszyscy miłośnicy języka morskiego wiedzą, że ta ryba jest krewną flądry. Zewnętrznie ryba wygląda jak podeszwa buta, więc Amerykanie nadali jej taką nazwę, która tłumaczy się z angielskiego jako podeszwa buta.
Aby przygotować danie będziesz potrzebować:
- podeszwa (polędwica) - 400 g;
- jajko kurze - 2 szt.;
- mąka - 100 g;
- woda - 100 ml;
- sól dla smaku;
- przyprawy do ryb - opcjonalnie;
- olej roślinny - do pieczenia.
Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka kurze, a następnie ubij je trzepaczką, mikserem lub widelcem na gładką masę, do której należy dodać wodę. Teraz dobrze wymieszaj zawartość miski, dodaj mąkę pszenną i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Posolić ciasto i ponownie wymieszać. Ciasto na podeszwę jest gotowe.
Ryby rozmrażać w temperaturze pokojowej. Podczas rozmrażania podeszwy rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence (możesz użyć zarówno oliwy, jak i oleju słonecznikowego).
Pokrój podeszwę podeszwy na kawałki o długości 4-5 centymetrów, a następnie zanurz każdy kawałek w gotowym cieście jajecznym. Włóż podeszwę do patelni. Rybę należy smażyć z obu stron do miękkości. Fakt, że twoje danie jest gotowe, podpowie ci fakt, że ryba nabierze złotego koloru.
Plastry najlepiej usuwać łyżką cedzakową, dzięki czemu ryba będzie mniej tłusta. Mydło upieczone w cieście jest gotowe i można je podawać na gorąco wraz z warzywnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub ryż.
