Podwójny tort bezowy okazuje się bardzo delikatny i kruchy. Możesz ozdobić gotowy smakołyk orzechami. Ale wkrótce zbliża się lato - czas na owoce i jagody, więc właściwe będzie udekorowanie ciast świeżymi jagodami, dodadzą soczystości i kwaśności gotowemu ciastu.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć ciastek:
- - 120 g cukru lub cukru pudru;
- - 2 białka jaj;
- - wanilina;
- - orzechy laskowe lub jagody do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
W misce wymieszać białka, cukier i wanilię. Umieść miskę w łaźni wodnej i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 7 minut. Otrzymasz bardzo gęstą i gęstą masę, nie powinna spadać z odwróconej łyżki.
Krok 2
Masę białkową przełożyć do woreczka do ciasta, następnie wycisnąć małe bezy na blasze pokrytej pergaminem. Masa powinna przejść 2/3 części, resztę pozostawić w postaci kremu.
Krok 3
Bezy pieczemy w piekarniku w temperaturze 100 stopni. Zajmie to 1-2 godziny.
Krok 4
Na pół bezę nałożyć niewielką ilość kremu z tej samej torebki. Przykryj drugą połową. To daje sześć ciastek.
Krok 5
Posiekaj orzechy. Jeśli wybrałeś jagody jako dekorację, spłucz je.
Krok 6
Posyp orzechami ze wszystkich stron ciasta lub posyp świeżymi malinami, jeżynami lub porzeczkami.
Krok 7
Na wierzch każdego ciasta nałóż trochę więcej kremu, udekoruj cały orzech laskowy lub jagodę.
