Czerwona barwena to ryba, według tego przepisu okaże się satysfakcjonująca, smaczna i zachowa w sobie wszystkie składniki odżywcze. Używanie pomidorów przyniesie również pewne korzyści zdrowotne.
Czy to jest to konieczne
- - 2 czerwone barweny;
- - 450 g pomidorów w soku;
- - 50 g pietruszki, masło;
- - 10 g świeżego tymianku;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - sól, pieprz, cukier.
Instrukcje
Krok 1
Wrzuć pomidory do własnego soku na sito, aby odprowadzić z nich nadmiar wilgoci. Z pomidorów zdjąć skórkę, miąższ pokroić w dużą kostkę. Obierz ząbki czosnku, opłucz zioła, pokrój.
Krok 2
Pomidory włożyć do rondla, zagotować, doprawić pieprzem i solą, dodać cukier i posiekane świeże zioła. Niech mieszanina się zagotuje, a następnie natychmiast wyłącz ogień. Okazało się, że jest to lekka przystawka dla ryb, można ją podawać nie tylko z barweną.
Krok 3
Usuń wszystkie łuski z ryby, pokrój w filety. Następnie smażymy z jednej strony (jasna) na oliwie z dodatkiem masła, posiekanego czosnku i pozostałego tymianku do ugotowania.
Krok 4
Ułóż podsmażaną barwena na wierzchu pomidorowego przybrania. Przed podaniem można udekorować gotowe danie listkami rozmarynu lub bazylii i posypać oliwkami, które należy najpierw zetrzeć na drobnej tarce i lekko wysuszyć.
Krok 5
Filet z cefala z pomidorami najlepiej smakuje na gorąco zaraz po ugotowaniu.
