Domowe pasztety to dania o prostym wyglądzie, ale przy pomocy różnych składników można je łatwo zamienić w przysmak. Znakomitą opcją na świąteczny stół będzie pasztet pieczarkowy z przyprawami.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na słoik 180-200 ml:
- - łyżka masła;
- - pół cebuli;
- - 150 g pieczarek;
- - ząbek czosnku;
- - pół łyżki posiekanego tymianku;
- - szczypta gałki muszkatołowej;
- - łyżka soku z cytryny;
- - 60 ml wina Marsala;
- - 50 g twarogu bez dodatków (np. Filadelfia);
- - sól i pieprz do smaku.
- Dodatkowo;
- - 1, 5 łyżek roztopionego masła;
- - gałązka tymianku.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki obrać i pokroić w plastry, cebulę posiekać. Roztop masło na patelni na średnim ogniu i podsmaż cebulę pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Gdy cebula stanie się przezroczysta, zwiększ ogień i włóż pieczarki na patelnię. Smażymy je przez około 8-10 minut, aby grzyby zmiękły, a nadmiar wilgoci wyparował.
Krok 3
Dodać wyciśnięty czosnek, tymianek, gałkę muszkatołową, wymieszać i po minucie wlać wino i sok z cytryny. Smażymy jeszcze 5 minut.
Krok 4
Zachowaj kilka kawałków pieczarki do dekoracji, resztę przenieś do miski blendera. Sól i pieprz do smaku, dodaj twaróg i ubij składniki na gładką śmietanę.
Krok 5
Gotowy pasztet przenosimy do słoika, wypełniamy masłem roztopionym w kuchence mikrofalowej, dekorujemy 1-2 grzybami i gałązką tymianku.
Przygotowanie pasztetu to prosty proces, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania.
