Mus żurawinowy można podawać z zimnym mlekiem. Ponieważ żurawina jest jagodą amatorską, możesz przygotować mus z dowolnymi innymi jagodami, które lubisz. Ilość cukru również zależy tylko od Twoich preferencji smakowych.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 3, 3 szklanki wody;
- - 1 szklanka świeżej żurawiny;
- - szklanka cukru;
- - 3 łyżki. łyżki kaszy manny.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj żurawinę, opłucz, włóż jagody do rondla, zetrzyj drewnianym tłuczkiem.
Krok 2
Do rondla wlać 1/3 szklanki przegotowanej wody, przecisnąć przez gazę. Wyjmij powstały sok żurawinowy w chłodne miejsce.
Krok 3
Nie spiesz się, aby wyrzucić sok z jagód - napełnij je trzema szklankami wody, gotuj przez pięć minut, odcedź. Na powstały bulion wlać kaszę mannę, powoli wlewając, cały czas mieszając.
Krok 4
Po 20 minutach powolnego gotowania kaszy manny dodaj cukier, pozwól masie się zagotować, wyjmij ją z pieca. Do ugotowanej masy wlać wcześniej wyciśnięty sok, ubić trzepaczką na gęstą pianę. Pod względem objętości masa powinna się podwoić.
Krok 5
Masę wlać do wazonów, schłodzić w lodówce. W razie potrzeby gotowy mus żurawinowy można udekorować kaszą manną z kawałkami owoców i świeżymi jagodami.
