Ten przepis często można znaleźć w książkach kucharskich z przepisami na tradycyjną kuchnię rosyjską i jest niezwykle istotny w okresie Wielkiego Postu, kiedy staramy się gotować lżejsze i zdrowsze jedzenie.
Czy to jest to konieczne
- 2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 500 g kiszonej kapusty
- 2 garście suszonych grzybów (białe, borowiki)
- 1 garść kaszy gryczanej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- olej roślinny - do smażenia
- Liść laurowy
Instrukcje
Krok 1
Stawiamy garnek z wodą i gdy woda się zagotuje, wykonujemy prace przygotowawcze: kładziemy kiszoną kapustę na talerzu i napełniamy go gorącą wodą. To samo robimy z grzybami, po dokładnym wypłukaniu pod bieżącą wodą.
Krok 2
Gdy woda na patelni się zagotuje, wrzuć do niej ziemniaki i kapustę wraz z powstałą solanką. Grzyby wyjmujemy z wody i umieszczając na patelni smażymy z cebulą i olejem roślinnym.
Krok 3
Po usmażeniu bulion z grzybów oraz same grzyby i cebulę umieszcza się w rondlu. Dodajemy też garść gryki i liści laurowych. Gotuj do miękkości.
